Receta de fajitas de verduras
Tiempo de Preparación: 76mComensales: 1-4Categoria: Entrante
Las fajitas de verduras es un plato muy sano y nutritivo, que resulta extremadamente simple de preparar.
Ingredientes
- 1 2 tortitas de maíz por persona
- 2 2 pimientos rojos
- 3 2 pimientos verdes
- 4 2 cebollas
- 5 3 dientes de ajo
- 6 2 guindillas
- 7 225 gr. de champiñones
- 8 Salsa de tomate
- 9 Aceite de oliva
Receta de fajitas de verduras
1 Empieza pelando la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo para reducir su efecto lacrimógeno y la picas en trocitos bien pequeños. Haz lo mismo con los dientes de ajo.
1 Empieza pelando la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo para reducir su efecto lacrimógeno y la picas en trocitos bien pequeños. Haz lo mismo con los dientes de ajo.
2 Ambos ingredientes los pones a sofreírse en una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva.
2 Ambos ingredientes los pones a sofreírse en una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva.
3 Ahora vas a quitarle las pepitas a los pimientos y lo cortas en tiras. Las guindillas también las cortas en tiras y ambos ingredientes echas en la sartén cuando la cebolla se haya dorado. Remueve bien y deja hacerse por 10 minutos.
3 Ahora vas a quitarle las pepitas a los pimientos y lo cortas en tiras. Las guindillas también las cortas en tiras y ambos ingredientes echas en la sartén cuando la cebolla se haya dorado. Remueve bien y deja hacerse por 10 minutos.
4 Mientras, ve lavando los champiñones para quitarles la tierra y los cortas en láminas, o en taquitos, como tú prefieras. Pasados los 10 minutos los echas y lo cocinas todo junto a fuego lento.
4 Mientras, ve lavando los champiñones para quitarles la tierra y los cortas en láminas, o en taquitos, como tú prefieras. Pasados los 10 minutos los echas y lo cocinas todo junto a fuego lento.
5 Cuando los champiñones cojan un poco de color, echa salsa de tomate en la sartén y remueve para mezclar bien. Tapa y que se sofría todo por unos 5 minutos a media potencia, con lo que tendrás el relleno listo.
5 Cuando los champiñones cojan un poco de color, echa salsa de tomate en la sartén y remueve para mezclar bien. Tapa y que se sofría todo por unos 5 minutos a media potencia, con lo que tendrás el relleno listo.
6 Ahora solo tienes que echar este relleno en la fajita y enrollarla para que esté lista. Haz tantas fajitas cómo te apetezcan o para todos los invitados que tengas.
6 Ahora solo tienes que echar este relleno en la fajita y enrollarla para que esté lista. Haz tantas fajitas cómo te apetezcan o para todos los invitados que tengas.
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