Receta de fajitas de salmón

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 1-4Categoria: Entrante

La elaboración de las fajitas de salmón te resultará muy fácil, y es un plato perfecto a comer cuando tienes algo de prisa, pues se hace rápido y además es bastante nutritivo.

Ingredientes

• 1 2 tortitas de maíz por persona
• 2 300 gr. de salmón
• 3 175 gr. de lechuga
• 4 150 gr. de calabacín
• 5 1 cebolla
• 6 2 dientes de ajo
• 7 2 tomates
• 8 Aceite de oliva
• 9 Sal

Preparación de las fajitas de salmón

• 1 Lo primero será preparar la verdura, de modo que pela la cebolla, lávala bajo el agua del grifo por lo menos un minuto pues eso ayuda a reducir su fuerte efecto lacrimógeno, y la picas tanto como te sea posible. Es mucho mejor si usas una trituradora. Si quieres puedes usar cebolla congelada, pero no es igual de sano.

  1 Lo primero será preparar la verdura, de modo que pela la cebolla, lávala bajo el agua del grifo por lo menos un minuto pues eso ayuda a reducir su fuerte efecto lacrimógeno, y la picas tanto como te sea posible. Es mucho mejor si usas una trituradora. Si quieres puedes usar cebolla congelada, pero no es igual de sano.

• 2 Pela los dientes de ajo y los picas también tanto como puedas.

  2 Pela los dientes de ajo y los picas también tanto como puedas.

• 3 Pon una sartén al fuego, con un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla con el ajo, para que se vaya pochando. No pongas el fuego demasiado fuerte, pues la cebolla se quema con suma facilidad.

  3 Pon una sartén al fuego, con un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla con el ajo, para que se vaya pochando. No pongas el fuego demasiado fuerte, pues la cebolla se quema con suma facilidad.

• 4 Pela el pepino y el calabacín y los cortas en daditos, cosa que te resultará mucho más sencillo con la trituradora, así quedarán en trocitos bien pequeños.

  4 Pela el pepino y el calabacín y los cortas en daditos, cosa que te resultará mucho más sencillo con la trituradora, así quedarán en trocitos bien pequeños.

• 5 Cuando veas que la cebolla comienza a estar transparente, entonces agrega el resto de la verdura.

  5 Cuando veas que la cebolla comienza a estar transparente, entonces agrega el resto de la verdura.

• 6 En lo que la verdura se hace un poco, los filetes de salmón que vayas a usar lo desmenuzas en trozos del tamaño que tú consideres oportunos y los agregas, para sofreír todo junto, con un poco de sal. Puedes agregar también algo de pimienta si quieres que tenga un sabor un tanto picante.

  6 En lo que la verdura se hace un poco, los filetes de salmón que vayas a usar lo desmenuzas en trozos del tamaño que tú consideres oportunos y los agregas, para sofreír todo junto, con un poco de sal. Puedes agregar también algo de pimienta si quieres que tenga un sabor un tanto picante.

• 7 La lechuga la lavas bajo el agua del grifo para quitarle las toxinas y la desmenuzas.

  7 La lechuga la lavas bajo el agua del grifo para quitarle las toxinas y la desmenuzas.

• 8 Calienta las tortitas en el microondas y las extiendes en un los respectivos platos.

  8 Calienta las tortitas en el microondas y las extiendes en un los respectivos platos.

• 9 Pon una capa de lechuga y, sobre esta, el sofrito que has hecho en la sartén. Enrrolla y coloca un pincho para que no se te desenrrolle.

  9 Pon una capa de lechuga y, sobre esta, el sofrito que has hecho en la sartén. Enrrolla y coloca un pincho para que no se te desenrrolle.

• 10 Repite el proceso hasta haber terminado con el sofrito o con las tortitas y ya puedes disfrutarlas.

  10 Repite el proceso hasta haber terminado con el sofrito o con las tortitas y ya puedes disfrutarlas.

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