Receta de fajitas de gambas

Tiempo de Preparación: 54mComensales: 4Categoria: Entrante

Atrévete con esta nueva versión de las tradicionales fajitas. Las fajitas de gambas son muy fáciles de preparar y tendrás una deliciosa cena o comida. Es rápido y lo puedes hacer sin tener ningún conocimiento de cocina.

Ingredientes

• 1 8 tortillas de maíz
• 2 300 gr. de gambas
• 3 2 dientes de ajo
• 4 1 cebolla
• 5 2 tomates
• 6 1 pimiento rojo
• 7 1 pimiento verde
• 8 100 gr. de champiñones
• 9 1 limón
• 10 1 vaso de agua
• 11 Aceite de oliva
• 12 Sal
• 13 1 cucharada de orégano
• 14 1/2 cucharada de pimentón
• 15 1/2 cucharada de comino
• 16 1/2 cucharada de ajo en polvo
• 17 1/2 guindilla triturada
• 18 1/2 cucharada de pimienta

Preparar fajitas de gambas

• 1 Quítales las cabezas a las gambas y las pelas. No tienes porque tirar esto, porque te pueden servir para hacer un caldo de pescado. A cada gamba le abres un poco la tripa con el cuchillo.

  1 Quítales las cabezas a las gambas y las pelas. No tienes porque tirar esto, porque te pueden servir para hacer un caldo de pescado. A cada gamba le abres un poco la tripa con el cuchillo.

• 2 En una sartén, con un poco de aceite y sal, sofríe las gambas hasta que estén bien doradas. Una vez estén listas, las retiras y reservas para después.

  2 En una sartén, con un poco de aceite y sal, sofríe las gambas hasta que estén bien doradas. Una vez estén listas, las retiras y reservas para después.

• 3 Mientras las gambas se doran, puedes hacer el combinado de especias en un cuenco, removiendo bien para que todas queden bien integradas.

  3 Mientras las gambas se doran, puedes hacer el combinado de especias en un cuenco, removiendo bien para que todas queden bien integradas.

• 4 Pela la cebolla en trocitos y la sofríes en la misma sartén que las gambas, junto con el ajo pelado y entero. Cuando cojan color, agrega los pimientos bien cortados en tiras, no olvidando retirar las semillas. Cocina todo junto por unos 5 minutos.

  4 Pela la cebolla en trocitos y la sofríes en la misma sartén que las gambas, junto con el ajo pelado y entero. Cuando cojan color, agrega los pimientos bien cortados en tiras, no olvidando retirar las semillas. Cocina todo junto por unos 5 minutos.

• 5 Trocea el tomate en cuartos, retira sus semillas y lo agregas. Deja cocinar, a potencia media, por otros cinco minutos.

  5 Trocea el tomate en cuartos, retira sus semillas y lo agregas. Deja cocinar, a potencia media, por otros cinco minutos.

• 6 Vierte un buen chorrito de jugo de limón, y si quieres también un poco de su corteza. Remueve y vierte  la mezcla de las especias, con un poco de sal. Mezcla bien y cocina a fuego suave-medio por otros cinco minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme.

  6 Vierte un buen chorrito de jugo de limón, y si quieres también un poco de su corteza. Remueve y vierte  la mezcla de las especias, con un poco de sal. Mezcla bien y cocina a fuego suave-medio por otros cinco minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme.

• 7 Vierte agua y cocina por unos minutos a fuego medio, sin tapar para que el agua se evapore.

  7 Vierte agua y cocina por unos minutos a fuego medio, sin tapar para que el agua se evapore.

• 8 Añade las gambas y termina de cocinarlo.

  8 Añade las gambas y termina de cocinarlo.

• 9 Cuando esté bien preparado todo, calienta las fajitas y rellénalas con este preparado que has hecho.

  9 Cuando esté bien preparado todo, calienta las fajitas y rellénalas con este preparado que has hecho.

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