Receta de fajitas con guacamole

Tiempo de Preparación: 86mComensales: 4Categoria: Acompañamiento

Sigue los siguientes pasos para preparar unas fajitas con guacamole que harán que te chupes los dedos.

Ingredientes

• 1 2 tortitas de harina por persona
• 2 100 gr. de cebolla
• 3 1 pechuga de pollo
• 4 1 pimiento verde
• 5 1 pimiento rojo
• 6 2 tomates
• 7 2 aguacates
• 8 60 gr. de queso para fundir
• 9 1 limón
• 10 Sal
• 11 Pimienta
• 12 Aceite de oliva

Receta  de fajitas con guacamole

• 1 Lo primero de todo es preparar los guacamoles. Para ello tienes que pelar los aguacates, quitarles el hueso y trocearlos. Pela y pica en trozos pequeños también el tomate y la cebolla. Todos estos ingredientes los echas en el vaso de la batidora y los trituras bien para luego batirlos hasta obtener una masa cremosa.

  1 Lo primero de todo es preparar los guacamoles. Para ello tienes que pelar los aguacates, quitarles el hueso y trocearlos. Pela y pica en trozos pequeños también el tomate y la cebolla. Todos estos ingredientes los echas en el vaso de la batidora y los trituras bien para luego batirlos hasta obtener una masa cremosa.

• 2 Echa el jugo del limón, salpimienta a tu gusto y vuelve a batir. Mete en la nevera mientras te ocupas de hacer el resto de ingredientes.

  2 Echa el jugo del limón, salpimienta a tu gusto y vuelve a batir. Mete en la nevera mientras te ocupas de hacer el resto de ingredientes.

• 3 Corta en tiras los pimientos y los pones a sofreírse en una sartén con aceite de oliva. Ve troceando el pollo en trozos pequeños y los echas cuando veas que los pimientos cogen buen color.

  3 Corta en tiras los pimientos y los pones a sofreírse en una sartén con aceite de oliva. Ve troceando el pollo en trozos pequeños y los echas cuando veas que los pimientos cogen buen color.

• 4 Cuando el pollo esté a tu gusto, saca la salsa guacamole de la nevera y vamos a comenzar a montar la fajita. Extiende la tortita en una superficie plata, recubre con salsa guacamole, echa un poco de relleno, recubre con más salsa guacamole y esparce queso.

  4 Cuando el pollo esté a tu gusto, saca la salsa guacamole de la nevera y vamos a comenzar a montar la fajita. Extiende la tortita en una superficie plata, recubre con salsa guacamole, echa un poco de relleno, recubre con más salsa guacamole y esparce queso.

• 5 Enrolla la fajita y listo.

  5 Enrolla la fajita y listo.

• 6 Solo te queda repetir el proceso hasta que hagas todas las tortitas o acabes con todo el relleno.

  6 Solo te queda repetir el proceso hasta que hagas todas las tortitas o acabes con todo el relleno.

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