Receta de fajitas con champiñones

Tiempo de Preparación: 42mComensales: 4Categoria: Plato principal

Seguro que nunca te has comido unas fajitas con champiñones como las que aprenderás a hacer con esta receta. Pruébalas, repetirás seguro.

Ingredientes

• 1 200 gr. de harina de maíz
• 2 3 gr. de sal
• 3 Agua templada
• 4 200 gr. de champiñones
• 5 1 cebolla
• 6 1 pimiento rojo
• 7 2 dientes de ajo
• 8 1/2 taza de caldo de verduras
• 9 1 cucharada de vinagre balsámico
• 10 1 cucharadita de sal
• 11 1/2 cucharada de comino
• 12 1/2 cucharada de orégano
• 13 1/2 cucharada de azúcar moreno
• 14 Pimienta

Preparación de fajitas con champiñones

• 1 Lava bien los champiñones, para quitarles los restos de tierra, y los cortas en láminas. Aunque los compres ya laminados vas a tener que lavarlos igualmente, porque siempre queda algún rastro de tierra.

  1 Lava bien los champiñones, para quitarles los restos de tierra, y los cortas en láminas. Aunque los compres ya laminados vas a tener que lavarlos igualmente, porque siempre queda algún rastro de tierra.

• 2 La cebolla la pelas y picas bien, en trocitos tan pequeños como puedas, igual que los dientes de ajo y el pimiento rojo.

  2 La cebolla la pelas y picas bien, en trocitos tan pequeños como puedas, igual que los dientes de ajo y el pimiento rojo.

• 3 Pon toda esta verdura, junto con los champiñones en un plato hondo y recubre con el caldo de verduras.

  3 Pon toda esta verdura, junto con los champiñones en un plato hondo y recubre con el caldo de verduras.

• 4 Agrega ahora el vinagre balsámico, el comino, el orégano... y así hasta haber agregado todas las especias. Remueve para que se integren bien y deja marinado toda una noche.

  4 Agrega ahora el vinagre balsámico, el comino, el orégano... y así hasta haber agregado todas las especias. Remueve para que se integren bien y deja marinado toda una noche.

• 5 Al día siguiente empieza haciendo las tortitas de maíz, las cuáles son muy fáciles de preparar, pues solo tienes que mezclar la sal con la harina, que esté tamizada, y luego viertes el agua y, sin dejar de remover, formas una masa homogénea. Ve cogiendo porciones y con el rodillo haces las tortitas, las cuáles reservas para más tarde o, si quieres, las pasas ya por el microondas para que estén preparadas.

  5 Al día siguiente empieza haciendo las tortitas de maíz, las cuáles son muy fáciles de preparar, pues solo tienes que mezclar la sal con la harina, que esté tamizada, y luego viertes el agua y, sin dejar de remover, formas una masa homogénea. Ve cogiendo porciones y con el rodillo haces las tortitas, las cuáles reservas para más tarde o, si quieres, las pasas ya por el microondas para que estén preparadas.

• 6 Pela la cebolla y la picas, igual que los dientes de ajo. Ambos ingredientes vas a echarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva para que se vayan dorando.

  6 Pela la cebolla y la picas, igual que los dientes de ajo. Ambos ingredientes vas a echarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva para que se vayan dorando.

• 7 Las pechugas de pollo las troceas, en trocitos pequeños y sofries junto con la verdura.

  7 Las pechugas de pollo las troceas, en trocitos pequeños y sofries junto con la verdura.

• 8 En el caso de los pimientos, los cortas en rodajas o en tiras y sofríes también un poco con el pollo.

  8 En el caso de los pimientos, los cortas en rodajas o en tiras y sofríes también un poco con el pollo.

• 9 Saca los champiñones de dentro del caldo y los sofríes en una sartén aparte, hasta que estén bien dorados.

  9 Saca los champiñones de dentro del caldo y los sofríes en una sartén aparte, hasta que estén bien dorados.

• 10 Extiende una tortita, rellena con los champiñones y con el pollo, junto con la verdura, y enrrolla. ya tienes este fantástico manjar para disfrutarlo.

  10 Extiende una tortita, rellena con los champiñones y con el pollo, junto con la verdura, y enrrolla. ya tienes este fantástico manjar para disfrutarlo.

Gracias por visitar nuestro blog