Receta de esqueixada de bacalao con cebolla y tomate

Tiempo de Preparación: 57mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Esta receta de esqueixada de bacalao con cebolla y tomate es una ensalada muy simple, que puedes usar como base para una ensalada más compleja.

Ingredientes

• 1 300 gr. de bacalao desalado.
• 2 150 gr. de tomate.
• 3 175 gr. de cebolla.
• 4 100 gr. de aceitunas negras.
• 5 Aceite de oliva virgen.
• 6 Vinagre de Jerez.

Receta de esqueixada de bacalao con cebolla y tomate.

• 1 Cortamos en trocitos la cebolla y el tomate, y todo lo echamos a un bol. Hacemos lo mismo con el bacalao, desmenuzándolo al gusto, y al bol. Luego echamos las aceitunas negras.

  1 Cortamos en trocitos la cebolla y el tomate, y todo lo echamos a un bol. Hacemos lo mismo con el bacalao, desmenuzándolo al gusto, y al bol. Luego echamos las aceitunas negras.

• 2 Aliñamos todo con el aceite de oliva y el vinagre de Jerez al gusto, asegurándonos de que todo quede bien mezclado y repartido.

  2 Aliñamos todo con el aceite de oliva y el vinagre de Jerez al gusto, asegurándonos de que todo quede bien mezclado y repartido.

• 3 Dejamos reposar un poco en la nevera por una media hora y estará listo para comer.

  3 Dejamos reposar un poco en la nevera por una media hora y estará listo para comer.

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