Receta de espinacas con bechamel y jamón
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Entrante
Todos sabemos cuáles son los beneficios de comer espinacas pero muchas veces nos aburrimos de comerlas crudas o en ensaladas. Si te ha pasado esto alguna vez, te invitamos a descubrir esta receta de espinacas con bechamel y jamón, un plato exquisito que cambiará para siempre tu forma de comer esta verdura.
Estas espinacas son fáciles de hacer y se pueden comer durante todo el año. Puedes prepararlas como entrante y acompañarlas con un buena porción de pan tostado con mantequilla y ajo o con un guacamole con gambas, o simplemente prepararlas como plato principal. Elijas la opción que elijas, vas a quedar totalmente saciado.
Así que, no te lo pienses más y sorprende a todos tus comensales con esta receta de espinacas con bechamel y jamón que te enseñamos hoy en RecetasDeCocina. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 1 750 gr de espinacas
- 2 2 dientes de ajo
- 3 1 cebolla
- 4 2 lonchas de jamón ibérico
- 5 Aceite
- 6 Sal
- 7 Pimienta negra
- 8 60 gr de mantequilla
- 9 60 gr de harina de trigo
- 10 1/2 litro de leche
- 11 Nuez moscada
- 12 Pimienta blanca molida
Preparación de las espinacas con bechamel y jamón
1 Lo primero que debes hacer para comenzar a preparar estas deliciosas espinacas con bechamel y jamón es cortar la cebolla y el ajo en cuadritos muy pequeños. Lava las espinacas, corta sus hojas y reserva.
1 Lo primero que debes hacer para comenzar a preparar estas deliciosas espinacas con bechamel y jamón es cortar la cebolla y el ajo en cuadritos muy pequeños. Lava las espinacas, corta sus hojas y reserva.
2 Agrega aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo y saltea hasta que la cebolla esté totalmente cristalina. Par evitar que la cebolla se queme, cuando la incorpores a la sartén baja el fuego a temperatura media.
2 Agrega aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo y saltea hasta que la cebolla esté totalmente cristalina. Par evitar que la cebolla se queme, cuando la incorpores a la sartén baja el fuego a temperatura media.
3 Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, agrega las espinacas. Agrega un poco de sal al gusto y saltea las espinacas para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Luego, agrega un poco de agua sin llegar a ahogar las espinacas, tapa la sartén y deja cocinar 15 minutos a fuego lento.
3 Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, agrega las espinacas. Agrega un poco de sal al gusto y saltea las espinacas para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Luego, agrega un poco de agua sin llegar a ahogar las espinacas, tapa la sartén y deja cocinar 15 minutos a fuego lento.
4 Pasado este tiempo, escurre las espinacas y reserva. Vamos a hacer ahora la salsa bechamel.
4 Pasado este tiempo, escurre las espinacas y reserva. Vamos a hacer ahora la salsa bechamel.
5 Derrite la mantequilla en una olla, agrega la harina y remueve hasta que ambos ingredientes se incorporen perfectamente. Luego, vierte la leche hirviendo y agrega sal y pimienta al gusto.
5 Derrite la mantequilla en una olla, agrega la harina y remueve hasta que ambos ingredientes se incorporen perfectamente. Luego, vierte la leche hirviendo y agrega sal y pimienta al gusto.
6 Añade la nuez moscada y remueve con una paleta de madera durante 10 minutos. Es importante que no dejes de remover la salsa bechamel pues, de lo contrario, pueden formarse grumos.
6 Añade la nuez moscada y remueve con una paleta de madera durante 10 minutos. Es importante que no dejes de remover la salsa bechamel pues, de lo contrario, pueden formarse grumos.
7 Para servir, coloca en un plato una porción de espinacas salteadas, échales por encima abundante salsa bechamel y finaliza colocando dos lonchas de jamón ibérico a tiras. ¡Ya puedes degustar tus deliciosas espinacas con bechamel y jamón!
7 Para servir, coloca en un plato una porción de espinacas salteadas, échales por encima abundante salsa bechamel y finaliza colocando dos lonchas de jamón ibérico a tiras. ¡Ya puedes degustar tus deliciosas espinacas con bechamel y jamón!
Gracias por visitar nuestro blog