Receta de espinacas con bechamel y gambas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Acompañamiento

Las espinacas con bechamel y gambas son un plato que está delicioso y, además, es muy sano. Esta receta se prepara en tan solo media horita y la puedes utilizar tanto para comer como para cenar combinándola con una gran cantidad de acompañantes ya sean de carne, de pescado o a base de verduras.

Unas berenjenas asadas con miel, un carpaccio de salmón o un delicioso plato de pollo al limón frito son algunas de las opciones que te proponemos en RecetasDeCocina pero en nuestro recetario podrás encontrar tantas alternativas como quieras.

¿Ya estás preparado para cocinar hoy unas exquisitas espinacas con bechamel y gambas? ¡No perdamos más el tiempo y empecemos a hacerlas!

Ingredientes:

• 1 1 kg. de espinacas
• 2 400 gr. de gambas peladas
• 3 1 cebolla
• 4 1 calabacín pequeño
• 5 2 cucharadas de harina
• 6 1/2 l. de leche
• 7 80 gr. de piñones
• 8 100 gr. de parmesano
• 9 Aceite
• 10 Sal
• 11 Pimienta negra

Preparación de las espinacas con bechamel y gambas

• 1 Para empezar, vamos a lavar las espinacas y las gambas y, en cuanto estén, deja que se escurran. A continuación, lava, pela y corta la cebolla y el calabacín y ponlos en una sartén con un poco de aceite con el fuego a potencia baja. Déjalos cinco minutos.

  1 Para empezar, vamos a lavar las espinacas y las gambas y, en cuanto estén, deja que se escurran. A continuación, lava, pela y corta la cebolla y el calabacín y ponlos en una sartén con un poco de aceite con el fuego a potencia baja. Déjalos cinco minutos.

• 2 Cuando la cebolla y el calabacín se hayan pochado, añade las gambas y, en cuanto veas que cogen un tono blanquecino, incorpora a la sartén los piñones y las espinacas. Dale a todo un par de vueltas.

  2 Cuando la cebolla y el calabacín se hayan pochado, añade las gambas y, en cuanto veas que cogen un tono blanquecino, incorpora a la sartén los piñones y las espinacas. Dale a todo un par de vueltas.

• 3 Las espinacas bajan mucho de volumen al cocinarse así que, si quieres, puedes echar unas pocas más. Mientras esperas a que terminen de sofreírse, enciende el horno a 180ºC.

  3 Las espinacas bajan mucho de volumen al cocinarse así que, si quieres, puedes echar unas pocas más. Mientras esperas a que terminen de sofreírse, enciende el horno a 180ºC.

• 4 Cuando las espinacas y las gambas ya tengan el tono que quieres, echa la leche, las dos cucharadas de harina, la sal y la pimienta negra y déjalo todo al fuego durante unos cinco minutos. Poco a poco tu salsa comenzará a espesarse.

  4 Cuando las espinacas y las gambas ya tengan el tono que quieres, echa la leche, las dos cucharadas de harina, la sal y la pimienta negra y déjalo todo al fuego durante unos cinco minutos. Poco a poco tu salsa comenzará a espesarse.

• 5 En cuanto esté, vuélcala con cuidado en una bandeja apta para horno y ponle el queso rallado por encima. Mete la bandeja en el horno y espera unos diez minutos. Cuando el queso parmesano se haya derretido, podrás apagar el horno.

  5 En cuanto esté, vuélcala con cuidado en una bandeja apta para horno y ponle el queso rallado por encima. Mete la bandeja en el horno y espera unos diez minutos. Cuando el queso parmesano se haya derretido, podrás apagar el horno.

• 6 ¡Tu plato de espinacas con bechamel y gambas ya está listo! Sírvelo caliente y disfruta de todo su sabor. ¡Que aproveche!

  6 ¡Tu plato de espinacas con bechamel y gambas ya está listo! Sírvelo caliente y disfruta de todo su sabor. ¡Que aproveche!

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