Receta de espárragos al horno con hojaldre
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal
Los espárragos al horno con hojaldre son un aperitivo o entrante muy típico de la época de acción de gracias y Navidad y en RecetasDeCocina te traemos el paso a paso para que los prepares en casa y te queden estupendos. Esta receta es muy fácil de preparar y resulta ideal para que los más pequeños de la casa coman verduras de una forma rica y crujiente. ¡Les encantará!
Si te animas a preparar estos espárragos al horno con hojaldre, acompáñalos con un rico ponche crema, para que tengas un menú típico de diciembre que encantará a todos tus comensales. ¡Triunfarás con esta combinación! Dicho esto, no esperes más, ¡empecemos ahora mismo a preparar esta receta!
Ingredientes
- 1 400 gr. de espárragos frescos
- 2 1 libra de hojaldre
- 3 2 huevos
- 4 200 gr. de jamón york
- 5 1 cucharadita de mantequilla
Preparación de los espárragos al horno con hojaldre
1 Empieza a preparar estos espárragos al horno con hojaldre agregando abundante agua a una olla y caliéntala a fuego alto. Cuando el agua esté hirviendo, baja el fuego, añade los espárragos y cocínalos durante diez minutos.
1 Empieza a preparar estos espárragos al horno con hojaldre agregando abundante agua a una olla y caliéntala a fuego alto. Cuando el agua esté hirviendo, baja el fuego, añade los espárragos y cocínalos durante diez minutos.
2 ¡Seguimos! Mientras los espárragos se cuecen, estira la masa de hojaldre en la encimera y coloca sobre esta las lonchas de jamón york hasta cubrirla completamente. Precalienta el horno a 180°C.
2 ¡Seguimos! Mientras los espárragos se cuecen, estira la masa de hojaldre en la encimera y coloca sobre esta las lonchas de jamón york hasta cubrirla completamente. Precalienta el horno a 180°C.
3 Corta ahora la masa de hojaldre con jamón en tiras de al menos 4 centímetros de grosor y, cuando los espárragos estén listos, sácalos del agua y escúrrelos en un colador.
3 Corta ahora la masa de hojaldre con jamón en tiras de al menos 4 centímetros de grosor y, cuando los espárragos estén listos, sácalos del agua y escúrrelos en un colador.
4 Envuelve un espárrago con una tira de masa de hojaldre y jamón y repite el procedimiento con los demás espárragos hasta terminarlos todos.
4 Envuelve un espárrago con una tira de masa de hojaldre y jamón y repite el procedimiento con los demás espárragos hasta terminarlos todos.
5 Agrega los dos huevos a un bol y bate hasta mezclar las claras y las yemas. Luego enmanteca una fuente apta para hornear y coloca los espárragos con hojaldre sobre ella.
5 Agrega los dos huevos a un bol y bate hasta mezclar las claras y las yemas. Luego enmanteca una fuente apta para hornear y coloca los espárragos con hojaldre sobre ella.
6 Coge ahora una brocha y pinta con ella los espárragos con el huevo batido. Una vez que los tengas todos bien pincelados, puedes introducir la bandeja en el horno y hornearlos a 180°C hasta que notes que el hojaldre está dorado por todos sus lados, esto suele durar veinte minutos.
6 Coge ahora una brocha y pinta con ella los espárragos con el huevo batido. Una vez que los tengas todos bien pincelados, puedes introducir la bandeja en el horno y hornearlos a 180°C hasta que notes que el hojaldre está dorado por todos sus lados, esto suele durar veinte minutos.
7 Cuando solo queden dos minutos, derrite la mantequilla en el microondas, saca los espárragos del horno y pincela con mantequilla derretida. Vuelve a meterlos en el horno dos minutos más. ¡Ya están listos tus espárragos al horno con hojaldre! ¡Sirve y disfrútalos!
7 Cuando solo queden dos minutos, derrite la mantequilla en el microondas, saca los espárragos del horno y pincela con mantequilla derretida. Vuelve a meterlos en el horno dos minutos más. ¡Ya están listos tus espárragos al horno con hojaldre! ¡Sirve y disfrútalos!
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