Receta de espaguetis a la carbonara con champiñones

Tiempo de Preparación: 47mComensales: 4Categoria: Plato principal

Prueba este plato de espaguetis a la carbonara con champinones con distintos tipos de setas de temporada.

Ingredientes

• 1 200 gr. de espaguetis
• 2 4 champiñones
• 3 1 cebolla
• 4 2 huevos
• 5 200 ml. de nata
• 6 150 gramos de bacon
• 7 100 gr. de queso rallado
• 8 Sal

Receta de espaguetis a la carbonara con champiñones

• 1 Empieza la receta cociendo los espaguetis en una cacerola con bastante agua y una pizca de sal. Déjalos cocer hasta que estén al dente según el tiempo que indique el fabricante.

  1 Empieza la receta cociendo los espaguetis en una cacerola con bastante agua y una pizca de sal. Déjalos cocer hasta que estén al dente según el tiempo que indique el fabricante.

• 2 Mientras ve pelando la cebolla y cortándola en trozos tan pequeños como puedas, o la puedes pasar por una trituradora para que salga mejor. También vas a lavar y cortar en láminas los champiñones, para que así no tengan nada de tierra, a no ser que los hayas comprado ya cortados en láminas.

  2 Mientras ve pelando la cebolla y cortándola en trozos tan pequeños como puedas, o la puedes pasar por una trituradora para que salga mejor. También vas a lavar y cortar en láminas los champiñones, para que así no tengan nada de tierra, a no ser que los hayas comprado ya cortados en láminas.

• 3 Pon una sartén al fuego y empieza a freír la cebolla a fuego suave junto con el bacon cortado en trozos pequeños, hasta que cojan color. Una vez conseguido esto, agrega los champiñones y deja que se doren también.

  3 Pon una sartén al fuego y empieza a freír la cebolla a fuego suave junto con el bacon cortado en trozos pequeños, hasta que cojan color. Una vez conseguido esto, agrega los champiñones y deja que se doren también.

• 4 Con los espaguetis ya hechos, los cuelas y escurres bien. Reserva.

  4 Con los espaguetis ya hechos, los cuelas y escurres bien. Reserva.

• 5 A continuación mezcla la nata con los dos huevos y una pizca de sal y remueve bien hasta conseguir una salsa homogénea.

  5 A continuación mezcla la nata con los dos huevos y una pizca de sal y remueve bien hasta conseguir una salsa homogénea.

• 6 Ahora vierte la salsa junto con el queso parmesano en la sartén con el bacon, la cebolla y los champiñones y retira del fuego sin dejar de remover hasta que el huevo quede cocinado.

  6 Ahora vierte la salsa junto con el queso parmesano en la sartén con el bacon, la cebolla y los champiñones y retira del fuego sin dejar de remover hasta que el huevo quede cocinado.

• 7 Es el momento de agregar los espaguetis a la sartén y mezclar todo bien.

  7 Es el momento de agregar los espaguetis a la sartén y mezclar todo bien.

• 8 Saca de la sartén y los espaguetis a la carbonara con champiñones está listos para comer ¡Qué ricos!

  8 Saca de la sartén y los espaguetis a la carbonara con champiñones está listos para comer ¡Qué ricos!

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