Receta de escudella thermomix

Name: Receta de escudella thermomix
Total time: 63 min
Ingredients: 200 gr. de carne picada.; 1 huevo.; 50 gr. de harina.; 10 gr. de piñones.; 1 diente de ajo.; 4 patatas.; 250 gr. de garbanzos.; 1 trozo de col.; 150 gr. de butifarra negra.; 150 gr. de butifarra blanca.; 1 pierna de gallina.; 1 trozo de carne de ternera.; 1 trozo de carne de cerdo.; 1 hueso de jamón con carne.; 1 trozo de sagí.; 15 gr. de arroz.; 15 gr. de garbanzos secos.; 1 puerro.; 1 trozo de apio.; 100 gr. de fideos.

Tiempo de Preparación: 63mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Esta receta de escudella thermomix, es perfecta para aquellas ocasiones que no tienes tiempo para cocinar.

Ingredientes

1 200 gr. de carne picada.
2 1 huevo.
3 50 gr. de harina.
4 10 gr. de piñones.
5 1 diente de ajo.
6 4 patatas.
7 250 gr. de garbanzos.
8 1 trozo de col.
9 150 gr. de butifarra negra.
10 150 gr. de butifarra blanca.
11 1 pierna de gallina.
12 1 trozo de carne de ternera.
13 1 trozo de carne de cerdo.
14 1 hueso de jamón con carne.
15 1 trozo de sagí.
16 15 gr. de arroz.
17 15 gr. de garbanzos secos.
18 1 puerro.
19 1 trozo de apio.
20 100 gr. de fideos.

Receta de escudella thermomix.

1 Si los garbanzos no los habéis comprado tiernos, ponerlos en remojo el día anterior para que se tienen un poco.
1 Si los garbanzos no los habéis comprado tiernos, ponerlos en remojo el día anterior para que se tienen un poco.
2 En un cuenco batimos el huevo y echamos la carne, el ajo picado, los piñones y la sal. Hacemos las pelotas y las enharinamos un poco.
2 En un cuenco batimos el huevo y echamos la carne, el ajo picado, los piñones y la sal. Hacemos las pelotas y las enharinamos un poco.
3 Las pelotas las ponemos en la varoma, junto con los garbanzos ya tiernos, el trozo de col, las butifarras y por último las patatas, que las vamos a trocear en trocitos pequeños. También metemos las carnes.
3 Las pelotas las ponemos en la varoma, junto con los garbanzos ya tiernos, el trozo de col, las butifarras y por último las patatas, que las vamos a trocear en trocitos pequeños. También metemos las carnes.
4 En el vaso vamos a echar el arroz junto con los garbanzos secos. La programamos a 15 segundos a velocidad 10. Ya hecho, agregamos el puerro, el apio y un poco de sal. La programamos por cuatro segundos a velocidad 4.
4 En el vaso vamos a echar el arroz junto con los garbanzos secos. La programamos a 15 segundos a velocidad 10. Ya hecho, agregamos el puerro, el apio y un poco de sal. La programamos por cuatro segundos a velocidad 4.
5 En la cesta de la thermomix llenamos con agua y colocamos el aparato varoma en su lugar. Lo programamos a 50 minutos, temperatura varoma con velocidad cuchara.
5 En la cesta de la thermomix llenamos con agua y colocamos el aparato varoma en su lugar. Lo programamos a 50 minutos, temperatura varoma con velocidad cuchara.
6 Pasado ese tiempo, retiramos el recipiente varoma y la cesta. Colamos el caldo que se ha preparado en la cesta. Ahora llenaremos la cesta de nuevo con agua, unos 2 litros, con las carnes y la verdura dentro y lo programamos a 100º C, velocidad cuchara por 30 minutos.
6 Pasado ese tiempo, retiramos el recipiente varoma y la cesta. Colamos el caldo que se ha preparado en la cesta. Ahora llenaremos la cesta de nuevo con agua, unos 2 litros, con las carnes y la verdura dentro y lo programamos a 100º C, velocidad cuchara por 30 minutos.
7 Retiramos todo de la cesta y lo ponemos en el vaso, programándolo a 100º C, velocidad 1 por unos 5 minutos.
7 Retiramos todo de la cesta y lo ponemos en el vaso, programándolo a 100º C, velocidad 1 por unos 5 minutos.
8 Agregamos la pasta y lo programamos el tiempo que indica el paquete, a velocidad 1 a 100º C.
8 Agregamos la pasta y lo programamos el tiempo que indica el paquete, a velocidad 1 a 100º C.

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