Receta de escalope a la vienesa

Tiempo de Preparación: 32mComensales: 4Categoria: Plato principal

Sorprende a tus invitados con un exquisíto escalope a la vienesa que seguro que no olvidarán.

Ingredientes

• 1 600 gr. de escalopes de ternera
• 2 40 gr. de harina
• 3 2 cucharadas de pan rallado
• 4 2 huevos
• 5 Aceite de oliva
• 6 Sal
• 7 Pimienta

Receta de escalope a la vienesa

• 1 Bate los huevos con un poco de sal y la harina la pones sobre un planto.

  1 Bate los huevos con un poco de sal y la harina la pones sobre un planto.

• 2 Primero salpimienta los filetes de escalope. Ahora los pasas por el plato del huevo. A continuación los pasarás por el plato de la harina, tras haberlos escurrido bien, y posteriormente los recubres con el pan rallado.

  2 Primero salpimienta los filetes de escalope. Ahora los pasas por el plato del huevo. A continuación los pasarás por el plato de la harina, tras haberlos escurrido bien, y posteriormente los recubres con el pan rallado.

• 3 Pon una sartén al fuego con bastante aceite y sofríe los filetes, hasta que estén a tu gusto.

  3 Pon una sartén al fuego con bastante aceite y sofríe los filetes, hasta que estén a tu gusto.

• 4 Déjalos reposar en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite que tendrán. Este plato te lo puedes acompañar con unas patatas fritas o una ensalada.

  4 Déjalos reposar en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite que tendrán. Este plato te lo puedes acompañar con unas patatas fritas o una ensalada.

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