Receta de escalope a la romana

Tiempo de Preparación: 34mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

El delicioso sabor del escalope a ala romana es un motivo más que suficiente para conocer su preparación.

Ingredientes

• 1 4 filetes de escalope
• 2 3 huevos
• 3 1 cucharada de vinagre
• 4 1 plato de harina
• 5 Aceite de oliva
• 6 Sal
• 7 Pimienta negra

Receta de escalope a la romana

• 1 Empieza batiendo los huevos junto con el vinagre, un poco de sal y pimienta.

  1 Empieza batiendo los huevos junto con el vinagre, un poco de sal y pimienta.

• 2 Tras quitarle el nervio a los filetes, los pones en el huevo a remojo durante un cuarto de hora para que cojan por completo el sabor de la receta que estás preparando.

  2 Tras quitarle el nervio a los filetes, los pones en el huevo a remojo durante un cuarto de hora para que cojan por completo el sabor de la receta que estás preparando.

• 3 Pasado ese tiempo, pasa los filetes por un plato con harina y los pones a sofreírse en una sartén con bastante aceite.

  3 Pasado ese tiempo, pasa los filetes por un plato con harina y los pones a sofreírse en una sartén con bastante aceite.

• 4 Una vez estén hechos, los dejas reposar en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

  4 Una vez estén hechos, los dejas reposar en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

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