Receta de escalivada ventresca

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Plato principal

Si quieres preparar un ensalada diferente y llena de sabor esta escalivada ventresca es una la opción perfecta para ti. Este típico plato catalán suele servirse sobre tostadas de pan aunque también funciona a la perfección como acompañamiento de carnes como un solomillo de ternera a la plancha o un pollo frito crujiente.

Sigue el paso a paso de unareceta.com y disfruta hoy mismo de una deliciosa escalivada ventresca ¡Te encantará!

Ingredientes

• 1 2 berenjenas
• 2 2 cebollas
• 3 2 pimientos rojos
• 4 1 lata de atún ventresca.
• 5 1 dientes de ajo
• 6 Aceite de oliva virgen
• 7 Sal

Preparación de la escalivada ventresca

• 1 Ponemos el horno en marcha a 220ºC para precalentarlo.

  1 Ponemos el horno en marcha a 220ºC para precalentarlo.

• 2 Lavamos las verduras, las secamos y las ponemos en una bandeja para horno. Las introducimos en el horno durante 20 minutos.

  2 Lavamos las verduras, las secamos y las ponemos en una bandeja para horno. Las introducimos en el horno durante 20 minutos.

• 3 Cuando pasen los 20 minutos, les damos la vuelta y las dejamos hacerse otros 20-25 minutos.

  3 Cuando pasen los 20 minutos, les damos la vuelta y las dejamos hacerse otros 20-25 minutos.

• 4 Cuando estén listas, las sacamos y dejamos reposar unos minutos para que se enfríen. Luego les quitamos la piel y todas las pepitas que podamos.

  4 Cuando estén listas, las sacamos y dejamos reposar unos minutos para que se enfríen. Luego les quitamos la piel y todas las pepitas que podamos.

• 5 A continuación lo cortamos todo en tiras alargadas y las vamos poniendo bien colocadas en un plato o fuente.

  5 A continuación lo cortamos todo en tiras alargadas y las vamos poniendo bien colocadas en un plato o fuente.

• 6 Encima de las verduras añadiremos la ventresca bien desmenuzada y el diente de ajo cortado a daditos muy pequeños.

  6 Encima de las verduras añadiremos la ventresca bien desmenuzada y el diente de ajo cortado a daditos muy pequeños.

• 7 Aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen y sal al gusto ¡Que aproveche!

  7 Aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen y sal al gusto ¡Que aproveche!

Gracias por visitar nuestro blog