Receta de escalivada al microondas
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Plato principal
Hoy en RecetasDeCocina, te enseñaremos a preparar una escalivada al microondas en pocos minutos. ¿La has probado alguna vez? Este es un plato de verduras asadas que tuvo origen en las comunidades rurales de España y que es típico de Cataluña, la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia y Aragón.
Puedes comerla combinada con una tostada de pan casero de aceite o también como guarnición de una sabrosa merluza rellena con mayonesa. ¡Tú decides! Es una comida muy versátil que podrás tomar a cualquier hora del día.
Nosotros ya estamos listos para comenzar a hacer esta práctica escalivada al microondas, así que no te quedes atrás y arregla todo para cocinar.
Ingredientes
- 1 3 dientes de ajo
- 2 2 cebollas
- 3 2 berenjenas
- 4 2 pimientos rojos
- 5 120 ml. de aceite de oliva
- 6 1 cucharadita de tomillo
- 7 Pimienta negra recién molida
- 8 Sal al gusto
Preparación de la escalivada al microondas
1 Para preparar este delicioso plato de escalivada al microondas, lo primero que debes hacer es lavar bien todas las verduras y escurrirlas.
1 Para preparar este delicioso plato de escalivada al microondas, lo primero que debes hacer es lavar bien todas las verduras y escurrirlas.
2 Una vez que estén bien secas, pínchalas con un tenedor tanto en la parte superior como la inferior y frótalas con aceite de oliva.
2 Una vez que estén bien secas, pínchalas con un tenedor tanto en la parte superior como la inferior y frótalas con aceite de oliva.
3 Coloca los pimientos en una fuente apta para el microondas y cuécelos durante 10 minutos. Al terminar, dales la vuelta y programa 10 minutos más para que se asen por el otro lado. Al terminar, retíralos en un plato y deja enfriar.
3 Coloca los pimientos en una fuente apta para el microondas y cuécelos durante 10 minutos. Al terminar, dales la vuelta y programa 10 minutos más para que se asen por el otro lado. Al terminar, retíralos en un plato y deja enfriar.
4 A continuación, coloca las cebollas y cuece durante 12 minutos. Al terminar, retira y reserva. Ahora es el turno de la berenjena, colócala en la fuente, cuécela por 4 minutos, luego dale la vuelta y cuece por 4 minutos más. Retírala también para que se enfrie.
4 A continuación, coloca las cebollas y cuece durante 12 minutos. Al terminar, retira y reserva. Ahora es el turno de la berenjena, colócala en la fuente, cuécela por 4 minutos, luego dale la vuelta y cuece por 4 minutos más. Retírala también para que se enfrie.
5 Una vez hayas cocinado todas las verduras, pélalas, extrae las semillas de la berenjena y de los pimientos y corta en tiras de unos 2 centímetros de ancho aproximadamente. Colócalas en la fuente.
5 Una vez hayas cocinado todas las verduras, pélalas, extrae las semillas de la berenjena y de los pimientos y corta en tiras de unos 2 centímetros de ancho aproximadamente. Colócalas en la fuente.
6 Mezcla en un cuenco los dos dientes de ajo picados finamente, el tomillo, la pimienta, la sal y el aceite. Vierte sobre las verduras, remueve para integrar y tu escalivada al microondas estará lista para probarla. Cómela fría o a temperatura ambiente. ¡Buen provecho!
6 Mezcla en un cuenco los dos dientes de ajo picados finamente, el tomillo, la pimienta, la sal y el aceite. Vierte sobre las verduras, remueve para integrar y tu escalivada al microondas estará lista para probarla. Cómela fría o a temperatura ambiente. ¡Buen provecho!
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