Receta de ensaladilla rusa con pollo

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal

¿Has probado alguna vez la ensaladilla rusa con pollo? Esta original versión de la popular ensaladilla rusa, es conocida también como ensalada de novios. Así que si nunca la has probado te animamos a que la prepares en casa siguiendo los consejos de unareceta.com ¡ya verás que es muy fácil de preparar y muy completa!

Esta ensalada fría es muy popular en los meses de verano, cuando suele servirse como entrante y acompañada de otros platos veraniegos como un rico gazpacho andaluz o unos calamares a la romana.

Prepara los ingredientes y sorprende a todos con esta ensaladilla rusa de pollo ¡Les va a encantar!

Ingredientes

• 1 2 patatas grandes
• 2 3 zanahorias
• 3 2 pechugas de pollo
• 4 25 gr. de guisantes
• 5 1 lata de maiz dulce
• 6 250 gr. de mayonesa
• 7 Pepinillos dulces o aceitunas rellanas (opcional)

Receta de ensaladilla rusa con pollo

• 1 Pela las patatas y las zanahorias, y trocéalas en forma de cubitos pequeños. Después llena una olla con agua y hierve ambas verduras juntas por unos 15 minutos, hasta que queden bien blandas (comprueba antes de retirar). Una vez listas, escurre y reserva.

  1 Pela las patatas y las zanahorias, y trocéalas en forma de cubitos pequeños. Después llena una olla con agua y hierve ambas verduras juntas por unos 15 minutos, hasta que queden bien blandas (comprueba antes de retirar). Una vez listas, escurre y reserva.

• 2 Lava la pechuga de pollo lbien bajo el agua del grifo, y después hiérvela en otra olla con agua y sal durante unos 30 minutos. Una vez esté bien hervida, sácala del agua, escurre y desméchala a tiras con las manos. Reserva.

  2 Lava la pechuga de pollo lbien bajo el agua del grifo, y después hiérvela en otra olla con agua y sal durante unos 30 minutos. Una vez esté bien hervida, sácala del agua, escurre y desméchala a tiras con las manos. Reserva.

• 3 Por otro lado, tienes que cocer los guisantes también con un poco de agua hasta que estén tiernos.

  3 Por otro lado, tienes que cocer los guisantes también con un poco de agua hasta que estén tiernos.

• 4 Una vez que tenemos todos los ingredientes de nuestra ensalada rusa de pollo preparados, empezamos a montar la ensalada: En una fuente o recipiente hondo añade primero la patata, la zanahoria y los guisantes.

  4 Una vez que tenemos todos los ingredientes de nuestra ensalada rusa de pollo preparados, empezamos a montar la ensalada: En una fuente o recipiente hondo añade primero la patata, la zanahoria y los guisantes.

• 5 Añade sal al gusto y remueve bien. A continuación añade el pollo y la lata de maíz (previamente escurrida) y vuelve a remover.

  5 Añade sal al gusto y remueve bien. A continuación añade el pollo y la lata de maíz (previamente escurrida) y vuelve a remover.

• 6 Ahora solo queda añadir la mayonesa y remover hasta que la ensalada quede bien cubierta.

  6 Ahora solo queda añadir la mayonesa y remover hasta que la ensalada quede bien cubierta.

• 7 Decora con unas aceitunas rellenas o unos pepinillos para darle un toque avinagrado a tu ensalada que le sentará muy bien. ¡Ya verás que rica!

  7 Decora con unas aceitunas rellenas o unos pepinillos para darle un toque avinagrado a tu ensalada que le sentará muy bien. ¡Ya verás que rica!

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