Receta de ensaladilla rusa con aguacate

Tiempo de Preparación: 53mComensales: 4Categoria: Entrante

¿Has probado alguna vez la ensaladilla rusa con aguacate? Este rico plato de verano es muy fácil de preparar y a parte de estar delicioso, es una buena fuente de energía y vitaminas dado que va cargado de vegetales.

Esta receta es perfecta para servir en los días de verano acompañando tanto platos de carne como de pescado. Prueba a combinar tu ensaladilla rusa con aguacate con unos flamenquines cordobeses o un calamares rebozados en tempura ¡Un menú exquisito!

Sigue las recetas de unareceta.com y disfruta con nosotros en la cocina.

Ingredientes

• 1 2 patatas
• 2 2 huevo
• 3 2 zanahorias
• 4 1 aguacate
• 5 100 gr. de guisantes
• 6 2 lata de atún
• 7 250 gr. de mayonesa
• 8 Sal

Receta de ensaladilla rusa con aguacate

• 1 Lo primero de todo será pelar las patatas y la zanahoria para luego lavarlas y cortarlas en daditos. Ambos ingredientes ponlos en una olla con agua para que se cuezan. (Tardarán unos 25-30 minutos)

  1 Lo primero de todo será pelar las patatas y la zanahoria para luego lavarlas y cortarlas en daditos. Ambos ingredientes ponlos en una olla con agua para que se cuezan. (Tardarán unos 25-30 minutos)

• 2 En otra olla cuece os guisante el tiempo que indique en la bolsa si están congelados. Si son frescos tardarán unos 7- 10 minutos. Cuando estén listos, escurre y reserva.

  2 En otra olla cuece os guisante el tiempo que indique en la bolsa si están congelados. Si son frescos tardarán unos 7- 10 minutos. Cuando estén listos, escurre y reserva.

• 3 Y pon un cazo pequeño con agua y sal al fuego para cocer los huevos. Tardarán unos 10 minutos.

  3 Y pon un cazo pequeño con agua y sal al fuego para cocer los huevos. Tardarán unos 10 minutos.

• 4 Cuando los huevo estén duros, enfríalos enseguida con agua fría. Después pélalos y trocéalos en daditos. Reserva.

  4 Cuando los huevo estén duros, enfríalos enseguida con agua fría. Después pélalos y trocéalos en daditos. Reserva.

• 5 Cuando esté lista la patata y a zanahoria escúrrelas muy bien y añádelas a una fuente o recipiente grande donde harás tu ensaladilla.

  5 Cuando esté lista la patata y a zanahoria escúrrelas muy bien y añádelas a una fuente o recipiente grande donde harás tu ensaladilla.

• 6 Añadele los guisantes, los huevos troceados, un poco de sal y remueve bien.

  6 Añadele los guisantes, los huevos troceados, un poco de sal y remueve bien.

• 7 Ahora pela y trocea en daditos también el aguacate y agrégalo a la fuente. Después escurre el atún y agrégalo también.

  7 Ahora pela y trocea en daditos también el aguacate y agrégalo a la fuente. Después escurre el atún y agrégalo también.

• 8 Remueve bien pero con cuidado para repartir todos los ingredientes y vierte la mayonesa. Vuelve a remover para repartirla bien y lleva tu ensaladilla a la nevera por unos 20 minutos para tenerla lista.

  8 Remueve bien pero con cuidado para repartir todos los ingredientes y vierte la mayonesa. Vuelve a remover para repartirla bien y lleva tu ensaladilla a la nevera por unos 20 minutos para tenerla lista.

• 9 ¡Que la disfrutes!

  9 ¡Que la disfrutes!

Gracias por visitar nuestro blog