Receta de ensalada templada de pollo

Tiempo de Preparación: 12mComensales: 2Categoria: Plato principal

Si eres amante de la dieta mediterránea, hoy vamos a presentarte un plato que no te va a dejar indiferente. Se trata de una ensalada templada de pollo realmente exquisita, con un toque de sabor delicioso gracias a la salsa vinagreta con la que la vamos a aderezar.

Ya sabes que la ensalada y el pollo combinan a la perfección, por eso en RecetasDeCocina puedes encontrar muchas otra variantes como la ensalada de pollo mexicana o la ensalada de pollo asado que también te encantarían.

Prepáralo todo y disfruta de esta estupenda ensalada templada con pollo!

Ingredientes

• 1 1 filete de pechuga de pollo
• 2 100 gr. de lechuga variada en tiras
• 3 1 tomate rojo grande
• 4 ½ pepino
• 5 50 gr. de taquitos de bacon (opcional)
• 6 Aceite de oliva
• 7 1 cucharada sopera de vinagre balsámico
• 8 1 cucharadita de mostaza
• 9 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
• 10 1 cucharada sopera de yogur o de crema de leche
• 11 1 pizca de ajo en polvo
• 12 Pimienta negra molida
• 13 Sal

Preparación de la ensalada templada de pollo

• 1 Lava bien las hojas de lechuga. Escúrrelas cuanto puedas, para que tu ensalada no pierda sabor, sacudiéndolas fuerte. Déjalas en una escurridera para que terminen de perder agua. Reserva.

  1 Lava bien las hojas de lechuga. Escúrrelas cuanto puedas, para que tu ensalada no pierda sabor, sacudiéndolas fuerte. Déjalas en una escurridera para que terminen de perder agua. Reserva.

• 2 Lava también el tomate, sécalo y córtalo en gajos. Lava y seca el pepino también, y córtalo en rodajas finas. Reserva ambos ingredientes.

  2 Lava también el tomate, sécalo y córtalo en gajos. Lava y seca el pepino también, y córtalo en rodajas finas. Reserva ambos ingredientes.

• 3 Extiende el filete de pollo y añádele sal y pimienta negra molida. A continuación debes cortarlo en tiras finas.

  3 Extiende el filete de pollo y añádele sal y pimienta negra molida. A continuación debes cortarlo en tiras finas.

• 4 Vierte unas gotas de aceite de oliva en una plancha a poder ser, y si no en una sartén. Ponlo a calentar a fuego medio, y una vez que alcance una temperatura adecuada, añade las tiras de pollo para saltearlas por ambas caras. Reserva

  4 Vierte unas gotas de aceite de oliva en una plancha a poder ser, y si no en una sartén. Ponlo a calentar a fuego medio, y una vez que alcance una temperatura adecuada, añade las tiras de pollo para saltearlas por ambas caras. Reserva

• 5 Si deseas añadir el bacon a tu ensalada, debes freírlo después del pollo en la plancha hasta que esté dorado. Reserva.

  5 Si deseas añadir el bacon a tu ensalada, debes freírlo después del pollo en la plancha hasta que esté dorado. Reserva.

• 6 Es el momento de preparar la vinagreta: Pon en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la vinagreta, y bátelo todo bien hasta conseguir una salsa homogénea.

  6 Es el momento de preparar la vinagreta: Pon en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la vinagreta, y bátelo todo bien hasta conseguir una salsa homogénea.

• 7 Y ya con todos los ingredientes preparados, tan solo te queda montar la ensalada: Pon en una fuente o ensaladera en primer lugar las hojas de lechuga, y vierte la salsa vinagreta. Mézclalo todo bien.

  7 Y ya con todos los ingredientes preparados, tan solo te queda montar la ensalada: Pon en una fuente o ensaladera en primer lugar las hojas de lechuga, y vierte la salsa vinagreta. Mézclalo todo bien.

• 8 Añade el tomate, el pepino y finalmente las tiras de pollo y el bacon. Recuerda que el pollo debe ir caliente.

  8 Añade el tomate, el pepino y finalmente las tiras de pollo y el bacon. Recuerda que el pollo debe ir caliente.

• 9 ¡Listo! Ya tienes ante ti una ensalada templada de pollo espectacular. Sabemos que estás deseando probarla, así que venga, ¡a la mesa a disfrutar!

  9 ¡Listo! Ya tienes ante ti una ensalada templada de pollo espectacular. Sabemos que estás deseando probarla, así que venga, ¡a la mesa a disfrutar!

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