Receta de ensalada templada de langostinos
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Entrante
Si estás en búsqueda de un entrante que abra el apetito de todos tus comensales y los deje con ganas de más, esta ensalada templada de langostinos es la opción ideal para ti. La mezcla de sabores exóticos será la clave perfecta para conquistar hasta a los paladares más exigentes. ¡Triunfarás con esta receta!
¿Quieres saber más formas de preparar los langostinos? No te preocupes, en RecetasDeCocina tenemos mil opciones distintas. Puedes empezar haciendo unas brochetas de pescado y langostinos o, si lo prefieres, un fricandó de langostinos. Dicho esto, ¿te animas a cocinar con nosotros esta ensalada templada de langostinos? Entonces no esperes más, ¡reúne todos los ingredientes que empecemos ya!
Ingredientes
- 1 200 gr. de langostinos
- 2 50 gr. de queso mozzarella
- 3 1 tomate
- 4 1 lechuga romana
- 5 1 diente de ajo
- 6 1/2 limón
- 7 Aceite de oliva
- 8 Sal
- 9 Pimienta negra molida
Preparación de la ensalada templada de langostinos
1 Para preparar esta ensalada templada de langostinos, lo primero que tienes que hacer es limpiar el marisco. Quítale la concha, deshecha las cabezas y retira la vena oscura del interior de los langostinos con la ayuna de un cuchillo afilado y pequeño.
1 Para preparar esta ensalada templada de langostinos, lo primero que tienes que hacer es limpiar el marisco. Quítale la concha, deshecha las cabezas y retira la vena oscura del interior de los langostinos con la ayuna de un cuchillo afilado y pequeño.
2 Una vez que hayas limpiado los langostinos, es el turno de cortar el queso en cuadros pequeños. Luego lava el tomate y córtalo en cuadros medianos, desecha las semillas.
2 Una vez que hayas limpiado los langostinos, es el turno de cortar el queso en cuadros pequeños. Luego lava el tomate y córtalo en cuadros medianos, desecha las semillas.
3 Lava la lechuga romana con abundante agua y luego trocéala con tus manos hasta obtener pedazos pequeños de hojas verdes. Colócala en la ensaladera y reserva. Corta el diente de ajo a cuadritos pequeños.
3 Lava la lechuga romana con abundante agua y luego trocéala con tus manos hasta obtener pedazos pequeños de hojas verdes. Colócala en la ensaladera y reserva. Corta el diente de ajo a cuadritos pequeños.
4 En una sartén, incorpora un chorro de aceite de oliva y añade el ajo. Sofríelo durante un par de minutos y luego echa los langostinos, un poco de sal y de pimienta y saltea durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, apaga el fuego y reserva.
4 En una sartén, incorpora un chorro de aceite de oliva y añade el ajo. Sofríelo durante un par de minutos y luego echa los langostinos, un poco de sal y de pimienta y saltea durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, apaga el fuego y reserva.
5 Añade dos cucharadas de aceite de oliva en un mortero junto con el zumo de medio limón y un poco de sal y de pimienta al gusto. Remueve hasta mezclar todos los ingredientes y formar el aderezo.
5 Añade dos cucharadas de aceite de oliva en un mortero junto con el zumo de medio limón y un poco de sal y de pimienta al gusto. Remueve hasta mezclar todos los ingredientes y formar el aderezo.
6 Incorpora el tomate y el queso ahora sobre la lechuga y luego añade los langostinos que has cocinado antes. Por último, baña la ensalada con la vinagreta. Sirve tu ensalada templada de langostinos inmediatamente y disfrutas de los aplausos. ¡Está buenísima!
6 Incorpora el tomate y el queso ahora sobre la lechuga y luego añade los langostinos que has cocinado antes. Por último, baña la ensalada con la vinagreta. Sirve tu ensalada templada de langostinos inmediatamente y disfrutas de los aplausos. ¡Está buenísima!
Gracias por visitar nuestro blog