Receta de ensalada templada de espinacas

Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Entrante

¿Sabías que mientras más porciones de verduras y frutas comas al día, menos probabilidades de sufrir una muerte prematura tienes? Comer saludable es posible, lo único que necesitas es voluntad y ganas de cocinar riquísimos que te ayuden a mantener una dieta equilibrada, como ocurre con esta ensalada templada de espinacas. Puedes tomarla como plato único, si lo que buscas es una cena ligera, y también puedes servirla con un roast beef con salsa gravy o un jugoso pollo guisado con almendras. ¡Ambas opciones son deliciosas y muy fáciles de preparar!

Si ya te decidiste por esta ensalada templada de espinacas de RecetasDeCocina, reúne todos los ingredientes para que la cocinemos juntos. ¿Te parece? ¡Pues vamos al lío!

Ingredientes

• 1 400 gr. de espinacas
• 2 1 cebolla
• 3 200 gr. de bacon
• 4 150 gr. de queso brie
• 5 50 gr. de nueces
• 6 50 ml de aceite de oliva
• 7 1 cucharada de azúcar moreno
• 8 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 9 Sal
• 10 Pimienta negra molida

Preparación de la ensalada templada de espinacas

• 1 Lo primero que debes hacer es separar las hojas de las espinacas de los tallos y lavarlas bien. A continuación, colócalas en un recipiente con agua y un poco de vinagre blanco y remójalas durante 10 minutos. Después enjuaga, escurre bien y trocéalas.

  1 Lo primero que debes hacer es separar las hojas de las espinacas de los tallos y lavarlas bien. A continuación, colócalas en un recipiente con agua y un poco de vinagre blanco y remójalas durante 10 minutos. Después enjuaga, escurre bien y trocéalas.

• 2 Pela la cebolla y pícala en juliana. Corta también el bacon en tacos y el queso brie en trozos. Reserva.

  2 Pela la cebolla y pícala en juliana. Corta también el bacon en tacos y el queso brie en trozos. Reserva.

• 3 Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla. Déjala pochar durante cinco minutos y luego echa el azúcar. Cocina durante 15 minutos a fuego bajo y, cuando la cebolla ya haya cambiado de color y esté caramelizada, retírala del fuego y reserva.

  3 Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla. Déjala pochar durante cinco minutos y luego echa el azúcar. Cocina durante 15 minutos a fuego bajo y, cuando la cebolla ya haya cambiado de color y esté caramelizada, retírala del fuego y reserva.

• 4 En otro sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega el bacon. Retira cuando esté dorado y quita el exceso de aceite colocándolo sobre un papel absorbente de cocina.

  4 En otro sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega el bacon. Retira cuando esté dorado y quita el exceso de aceite colocándolo sobre un papel absorbente de cocina.

• 5 En un bol grande echa las espinacas, el queso, el bacon, las nueces y la cebolla caramelizada. Finalmente salpimienta al gusto y añade el vinagre, el resto del aceite de oliva y mezcla bien para que los sabores se integren. ¡Sirve tu ensalada templada de espinacas inmediatamente y disfruta de un sabor inigualable!

  5 En un bol grande echa las espinacas, el queso, el bacon, las nueces y la cebolla caramelizada. Finalmente salpimienta al gusto y añade el vinagre, el resto del aceite de oliva y mezcla bien para que los sabores se integren. ¡Sirve tu ensalada templada de espinacas inmediatamente y disfruta de un sabor inigualable!

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