Receta de ensalada de zanahoria dulce
Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Postre
Si eres de los que les gusta combinar lo dulce con lo salado en un mismo plato, estamos seguros que vas a disfrutar muchísimo con esta ensalada de zanahoria dulce. Es tan suave que incluso la podrás comer como postre. ¡Atrévete a probarla!
¿Aún no te imaginas con qué plato podrás acompañarla? ¡No te preocupes! Pues si la combinas con un asado de carne de cerdo al horno o con un pavo al horno con patatas y cebolla tendrás una comida sencillamente insuperable.
Disfruta del sabor de esta riquísima ensalada de zanahoria dulce cocinándola junto a Unacereta.com. ¡A por ella!
Ingredientes
- 1 5 zanahorias
- 2 5 rodajas de piña en almíbar
- 3 1/4 taza de pasas
- 4 3/4 taza de nata
- 5 1/2 taza de leche condensada
- 6 1 manzana
- 7 1/2 limón
- 8 3 cucharadas de jugo de piña
- 9 1/4 taza de nueces
Preparación de ensalada de zanahoria dulce
1 Para comenzar, lo primero que vas a hacer es colocar las pasas en un cuenco con agua y dejarlas en remojo durante diez minutos para hidratarlas.
1 Para comenzar, lo primero que vas a hacer es colocar las pasas en un cuenco con agua y dejarlas en remojo durante diez minutos para hidratarlas.
2 Pasado el tiempo, escúrrelas y resérvalas en un bol o una ensaladera.
2 Pasado el tiempo, escúrrelas y resérvalas en un bol o una ensaladera.
3 Lava ahora muy bien las zanahorias, quítales la piel con un pela patatas, rállalas por el lado más grueso del rallador y agrégaselas a las pasas.
3 Lava ahora muy bien las zanahorias, quítales la piel con un pela patatas, rállalas por el lado más grueso del rallador y agrégaselas a las pasas.
4 Lava después la manzana, pélala, rállala y únela con la zanahoria. Escurre las rodajas de piña, reserva el almíbar para el aderezo, córtalas en cuadritos y agrégala a la ensalada.
4 Lava después la manzana, pélala, rállala y únela con la zanahoria. Escurre las rodajas de piña, reserva el almíbar para el aderezo, córtalas en cuadritos y agrégala a la ensalada.
5 Después, corta las nueces con un cuchillo para trocearlas y vierte sobre el resto de los ingredientes.
5 Después, corta las nueces con un cuchillo para trocearlas y vierte sobre el resto de los ingredientes.
6 Para hacer el aderezo, mezcla en un recipiente la nata, la leche condensada, tres cucharadas del almíbar de la piña que reservaste y mezcla hasta que tengas una salsa homogénea.
6 Para hacer el aderezo, mezcla en un recipiente la nata, la leche condensada, tres cucharadas del almíbar de la piña que reservaste y mezcla hasta que tengas una salsa homogénea.
7 A continuación, agrega el aderezo a tu ensalada, mezcla para integrar y refrigérala durante un par de horas para que se enfríe antes de comerla.
7 A continuación, agrega el aderezo a tu ensalada, mezcla para integrar y refrigérala durante un par de horas para que se enfríe antes de comerla.
8 Una vez fría, prepárate a disfrutar de una riquísima ensalada de zanahoria dulce, que podrás comer como postre o también como guarnición de aves o carne de cerdo. ¡Qué aproveche!
8 Una vez fría, prepárate a disfrutar de una riquísima ensalada de zanahoria dulce, que podrás comer como postre o también como guarnición de aves o carne de cerdo. ¡Qué aproveche!
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