Receta de ensalada de pulpo y mayonesa

Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Entrante

Si estás cansado de comer siempre las mismas ensaladas y quieres variar tu menú con una receta de lujo, esta ensalada de pulpo y mayonesa es todo lo que has estado esperando en tu mesa. Se trata de una cama de lechuga romana rellena de una mezcla de pulpo, cebolla, cilantro, mayonesa y un toque de ajo, ¿se te hace la boca agua? ¡A nosotros también!

Este plato puedes comerlo como cena única o como aperitivo, si te decides por la última opción te sugerimos que lo acompañes con un arroz con bogavante y langostinos que está de infarto. Qué dices, ¿cocinas con RecetasDeCocina? Entonces ponte el delantal y vamos a preparar la mejor ensalada de pulpo y mayonesa.

Ingredientes

• 1 1 kg. de pulpo cocido
• 2 1 lechuga romana
• 3 1 cebolla morada
• 4 1 manojo de cilantro
• 5 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 6 2 cucharadas de mayonesa
• 7 El zumo de 1 limón
• 8 Aceite de oliva
• 9 Sal

Preparación de ensalada de pulpo y mayonesa

• 1 Pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños. Corta el cilantro finamente y desinfecta las hojas de lechuga con agua y vinagre, luego sécalas con papel absorbente.

  1 Pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños. Corta el cilantro finamente y desinfecta las hojas de lechuga con agua y vinagre, luego sécalas con papel absorbente.

• 2 Corta el pulpo a trozos pequeños e incorpóralo en un recipiente. Añade al pulpo el ajo en polo, sal al gusto, una cucharada de aceite de oliva, la mayonesa y el zumo de limón. Mezcla con una paleta para incorporar todos los ingredientes.

  2 Corta el pulpo a trozos pequeños e incorpóralo en un recipiente. Añade al pulpo el ajo en polo, sal al gusto, una cucharada de aceite de oliva, la mayonesa y el zumo de limón. Mezcla con una paleta para incorporar todos los ingredientes.

• 3 Añade al pulpo la cebolla y el cilantro y mezcla nuevamente hasta integrara. Luego prueba un poco de la preparación para rectificar el punto de sal y de limón.

  3 Añade al pulpo la cebolla y el cilantro y mezcla nuevamente hasta integrara. Luego prueba un poco de la preparación para rectificar el punto de sal y de limón.

• 4 Coloca en una bandeja las hojas de lechuga romana enteras y añade sobre cada una de estas dos cucharadas de pulpo con mayonesa. Luego sirve y disfruta, ¡qué aproveche!

  4 Coloca en una bandeja las hojas de lechuga romana enteras y añade sobre cada una de estas dos cucharadas de pulpo con mayonesa. Luego sirve y disfruta, ¡qué aproveche!

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