Receta de ensalada de pollo mexicana

Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Entrante

Si quieres variar un poco la rutina hoy, te recomendamos que pruebes esta ensalada de pollo mexicana. Aparte de ser un plato lleno de sabor, puedes darle un toquecito picante si lo deseas. ¿Te apetece probar? En RecetasDeCocina te explicamos cómo tenerla lista en poco rato, y que te quede súper deliciosa, ¡no te quedes con las ganas!

Y es que México nos deja platos de lo más exquisitos. Una vez que pruebes esta ensalada, te recomendamos que también cocines el pozole vegetariano, o los frijoles refritos con topopos, ¡te van a encantar!

Ahora vamos a preparar una ensalada de pollo mexicana para chuparse los dedos. Esto es todo lo que tienes que hacer:

Ingredientes

• 1 1 pechuga de pollo
• 2 2 zanahorias
• 3 200 gr. de lechuga
• 4 1 patata
• 5 1 rama de apio
• 6 1 lata pequeña de guisantes
• 7 Mayonesa
• 8 Salsa mexicana, tabasco o jalapeños (opcional)
• 9 Pimienta negra molida
• 10 Sal

Preparación de la ensalada de pollo mexicana

• 1 A la hora de preparar una riquísima ensalada de pollo mexicana, lo primero que debes hacer es preparar la pechuga. Para ello debes repasarla, y retirarle los posibles restos de grasa que aún pueda contener. A continuación pon a hervir agua abundante en una olla, con una pizca de sal.

  1 A la hora de preparar una riquísima ensalada de pollo mexicana, lo primero que debes hacer es preparar la pechuga. Para ello debes repasarla, y retirarle los posibles restos de grasa que aún pueda contener. A continuación pon a hervir agua abundante en una olla, con una pizca de sal.

• 2 Incorpora en el agua la pechuga de pollo. Enjuaga bien la patata bajo el chorro de agua del grifo, hasta que no contenga nada de tierra, y échala también en la olla. Pela las zanahorias, enjuágalas y ponlas en la olla también.

  2 Incorpora en el agua la pechuga de pollo. Enjuaga bien la patata bajo el chorro de agua del grifo, hasta que no contenga nada de tierra, y échala también en la olla. Pela las zanahorias, enjuágalas y ponlas en la olla también.

• 3 Deja que cuezan estos ingredientes, y a medida que vayas notando que se hacen, retiras cada uno de ellos, los pones a escurrir y dejas que se enfríen.

  3 Deja que cuezan estos ingredientes, y a medida que vayas notando que se hacen, retiras cada uno de ellos, los pones a escurrir y dejas que se enfríen.

• 4 El siguiente paso que debes dar es cortar la pechuga de pollo en taquitos pequeños, y añadirle pimienta negra molida a tu gusto. Las zanahorias vas a cortarlas en cuadraditos pequeños. Después enjuaga el apio, escúrrelo y trocéalo en láminas.

  4 El siguiente paso que debes dar es cortar la pechuga de pollo en taquitos pequeños, y añadirle pimienta negra molida a tu gusto. Las zanahorias vas a cortarlas en cuadraditos pequeños. Después enjuaga el apio, escúrrelo y trocéalo en láminas.

• 5 Una vez que la patata esté fría, pélala y córtala en trozos pequeños.

  5 Una vez que la patata esté fría, pélala y córtala en trozos pequeños.

• 6 Ya puedes comenzar a preparar la lechuga. En primer lugar debes enjuagarla bien bajo el grifo, y después escurrirla cuanto puedas. Pícala muy pequeñita. Ahora pela la cebolla, y pícala de la misma manera que la lechuga.

  6 Ya puedes comenzar a preparar la lechuga. En primer lugar debes enjuagarla bien bajo el grifo, y después escurrirla cuanto puedas. Pícala muy pequeñita. Ahora pela la cebolla, y pícala de la misma manera que la lechuga.

• 7 Pon en una fuente todos los ingredientes que has preparado hasta ahora, y a continuación echa los guisantes. Echa la mayonesa, y mezcla muy bien todos los ingredientes. Añade algo de sal y pimienta negra molida, a tu gusto.

  7 Pon en una fuente todos los ingredientes que has preparado hasta ahora, y a continuación echa los guisantes. Echa la mayonesa, y mezcla muy bien todos los ingredientes. Añade algo de sal y pimienta negra molida, a tu gusto.

• 8 Si quieres darle un toque picante a tu ensalada de pollo mexicana, puedes añadirle un poco de salsa mexicana, tabasco o incluso unos jalapeños, lo que prefieras. ¡Y nada más! Ya está lista para servir esta exquisita ensalada de pollo al más puro estilo mexicano. ¡Que la disfrutes!

  8 Si quieres darle un toque picante a tu ensalada de pollo mexicana, puedes añadirle un poco de salsa mexicana, tabasco o incluso unos jalapeños, lo que prefieras. ¡Y nada más! Ya está lista para servir esta exquisita ensalada de pollo al más puro estilo mexicano. ¡Que la disfrutes!

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