Receta de ensalada de pasta con salmón

Tiempo de Preparación: 51mComensales: 4Categoria: Plato principal

Los médicos recomiendan comer una porción de salmón a la semana para llevar una dieta sana, esta receta de ensalada de pasta con salmón tiene incluye esta porción.

Ingredientes

• 1  300 gr. de pasta tipo pajarita.
• 2  200 gr. de salmón ahumado.
• 3  ½ cebolla.
• 4  1 queso fresco.
• 5  40 gr. de nueces.
• 6  Aceite de oliva.
• 7  Vinagre de Módena.
• 8  Sal.

Preparación de ensalada de pasta con salmón.

• 1  Empezamos calentando agua en una cacerola y echamos toda la pasta para que se cueza bien. Le tomará cosa de unos 15 – 20 minutos, dependiendo de la potencia que uséis. Recomendamos hacerlo a temperatura media.

  1  Empezamos calentando agua en una cacerola y echamos toda la pasta para que se cueza bien. Le tomará cosa de unos 15 – 20 minutos, dependiendo de la potencia que uséis. Recomendamos hacerlo a temperatura media.

• 2  En lo que se hace la pasa iremos preparado los otros ingredientes; el salmón ahumado lo cortaremos en trocitos pequeños y finos. El queso fresco lo cortaremos en pequeños datos.

  2  En lo que se hace la pasa iremos preparado los otros ingredientes; el salmón ahumado lo cortaremos en trocitos pequeños y finos. El queso fresco lo cortaremos en pequeños datos.

• 3  Con la pasta ya lista, la echamos a un cuenco grande y justo después echamos el salmón y el queso fresco troceado. Lo mezclamos todo muy bien para que se repartan los ingredientes por todo el cuenco. Echamos también las nueces y movemos la pasta de nuevo para se mezclen con los otros ingredientes.

  3  Con la pasta ya lista, la echamos a un cuenco grande y justo después echamos el salmón y el queso fresco troceado. Lo mezclamos todo muy bien para que se repartan los ingredientes por todo el cuenco. Echamos también las nueces y movemos la pasta de nuevo para se mezclen con los otros ingredientes.

• 4  Ahora le echaremos primero un chorrito de vinagre y volvemos a remover para aliñarlo todo. Seguimos con otro chorrito de aceite y remover de nuevo para mezclar bien los distintos sabores.  Por último echamos un poco de sal y volvemos a removerlo todo.

  4  Ahora le echaremos primero un chorrito de vinagre y volvemos a remover para aliñarlo todo. Seguimos con otro chorrito de aceite y remover de nuevo para mezclar bien los distintos sabores.  Por último echamos un poco de sal y volvemos a removerlo todo.

• 5  Metemos nuestro plato en la nevera por un cuarto de hora y ya estará listo para comer.

  5  Metemos nuestro plato en la nevera por un cuarto de hora y ya estará listo para comer.

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