Receta de ensalada de garbanzos griega

Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Entrante

La gastronomía del país heleno es irresistible y su popularidad es lo que ha hecho que traspase fronteras. La ensalada de garbanzos griega es solo una de las muchas recetas que nos pueden servir como ejemplo y, como está tan rica, en RecetasDeCocina te vamos a enseñar hoy a hacerla.

Si quieres un menú entero sin alejarte de esta cocina, puedes optar por preparar un hummus griego y de postre una deliciosa tarta de queso griega que seguro que gustará a pequeños y grandes.

Dicho esto, ¿tienes todo lo que necesitas? Pues pongámonos ya con esta ensalada de garbanzos griega y, una vez la pruebes, ¡verás qué rica está!

Ingredientes

• 1 1/2 bote de aceitunas negras
• 2 300 gr. de garbanzos
• 3 1 pepino holandés
• 4 1 cebolla morada
• 5 4 tomates
• 6 300 gr. de queso feta
• 7 Aceite de oliva
• 8 ½ limón
• 9 Sal

Preparación de ensalada de garbanzos griega

• 1 Pon a cocer los garbanzos para que se vayan poniendo tiernos. Tienen que estar al fuego en una olla con agua unos 40 minutos. Después, deshazte del líquido y pásalos a una ensaladera para que se enfríen.

  1 Pon a cocer los garbanzos para que se vayan poniendo tiernos. Tienen que estar al fuego en una olla con agua unos 40 minutos. Después, deshazte del líquido y pásalos a una ensaladera para que se enfríen.

• 2 Mientras esperas, lava el pepino, la cebolla y los tomates. Quítale a todo la piel y córtalo a tacos. Intégralo en la misma ensaladera.

  2 Mientras esperas, lava el pepino, la cebolla y los tomates. Quítale a todo la piel y córtalo a tacos. Intégralo en la misma ensaladera.

• 3 Corta ahora el queso feta a dados y échalo en el mismo recipiente. Pon también las aceitunas negras en la cantidad que tu prefieras pero, como esta ensalada de garbanzos griega para cuatro, te recomendamos que utilices la mitad.

  3 Corta ahora el queso feta a dados y échalo en el mismo recipiente. Pon también las aceitunas negras en la cantidad que tu prefieras pero, como esta ensalada de garbanzos griega para cuatro, te recomendamos que utilices la mitad.

• 4 Remueve para repartir bien los ingredientes.

  4 Remueve para repartir bien los ingredientes.

• 5 Mezcla el aceite de oliva, el zumo del ½ limón y la sal y aliña el plato que estará listo para tomar. ¡Pedazo ensalada!

  5 Mezcla el aceite de oliva, el zumo del ½ limón y la sal y aliña el plato que estará listo para tomar. ¡Pedazo ensalada!

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