Receta de ensalada de garbanzos con surimi

Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Plato principal

La ensalada de garbanzos con surimi, también conocida como ensalada de garbanzos con palitos de cangrejo, es un entrante delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Gracias al cangrejo, esta preparación tiene un sabor muy característico que, estamos seguros, no dejará indiferente a nadie.

Si quieres más recetas del estilo te invitamos a probar el sandwich de salmón ahumado o el croissant de atún. ¡Verás como a todos en casa les encanta!

Dicho esto, ¿tienes todos los ingredientes que necesitas? Pues no pierdas más tiempo.  Toma nota del paso a paso que te traemos hoy en RecetasDeCocina y disfruta de una rica y saludable ensalada de garbanzos con surimi. 

Ingredientes

• 1 300 gr. de garbanzos
• 2 150 gr. de quinoa
• 3 10 tomates cherry
• 4 1 cebolla
• 5 8 surimi
• 6 80 gr. de salmón ahumado
• 7 100 gr. de canónigos (opcional)
• 8 Orégano
• 9 Aceite de oliva
• 10 Sal

Receta de ensalada de garbanzos con surimi

• 1 Empieza poniendo dos ollas con agua a hervir, una para los garbanzos (que tienen que haber estado toda la noche a remojo) y otra para la quinoa.

  1 Empieza poniendo dos ollas con agua a hervir, una para los garbanzos (que tienen que haber estado toda la noche a remojo) y otra para la quinoa.

• 2 En cuanto alcancen la temperatura de ebullición pon ambos ingredientes en cada una de las cazuelas, pero no olvides enjuagarlos previamente. La quinoa tiene que estar diez minutos al fuego, los garbanzos 40. Vamos a preparar mientras tanto el resto de ingredientes.

  2 En cuanto alcancen la temperatura de ebullición pon ambos ingredientes en cada una de las cazuelas, pero no olvides enjuagarlos previamente. La quinoa tiene que estar diez minutos al fuego, los garbanzos 40. Vamos a preparar mientras tanto el resto de ingredientes.

• 3 Si vas a utilizar los canónigos, lávalos y ponlos en un bol. Haz lo mismo con los tomates.

  3 Si vas a utilizar los canónigos, lávalos y ponlos en un bol. Haz lo mismo con los tomates.

• 4 Pela la cebolla, hazla en juliana e intégrala con el resto de ingredientes. El salmón y los palitos de cangrejo tienes que hacerlos a dados y añadirlos también.

  4 Pela la cebolla, hazla en juliana e intégrala con el resto de ingredientes. El salmón y los palitos de cangrejo tienes que hacerlos a dados y añadirlos también.

• 5 Si la quinoa ya está, escúrrela, espera a que se enfríe e incorpórala.

  5 Si la quinoa ya está, escúrrela, espera a que se enfríe e incorpórala.

• 6 Espera a que estén los garbanzos y después ponlos en un colador para que boten el agua y se hielen un poco. Échalos al bol y mézclalo todo con ayuda de una cuchara de madera.

  6 Espera a que estén los garbanzos y después ponlos en un colador para que boten el agua y se hielen un poco. Échalos al bol y mézclalo todo con ayuda de una cuchara de madera.

• 7 Para terminar, añade a tu ensalada de garbanzos con surimi un poco de aceite, sal y orégano. Mezcla y sirve. ¡Les va a encantar a todos!

  7 Para terminar, añade a tu ensalada de garbanzos con surimi un poco de aceite, sal y orégano. Mezcla y sirve. ¡Les va a encantar a todos!

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