Receta de ensalada de garbanzos con aguacate
Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Plato principal
Hacer una ensalada de garbanzos con aguacate es muy sencillo pues basta con preparar todos los ingredientes y aliñarlos como es debido para que su sabor sea inigualable, ¡la tendrás lista en poco más de quince minutos!
¿Buscas un segundo? Pues puedes optar por platos más consistentes, como el arroz al horno con costillas o la sopa de pollo con arroz, o por otros más ligeros, como las brochetas de pescado al horno.
¿Has decidido ya con que vas a acompañar esta ensalada? Si quieres servirla sola, ¡no pasa nada porque está llena de nutrientes! Dicho esto, ¿lo tienes todo listo? Pues vente a cocinar con RecetasDeCocina una deliciosa ensalada de garbanzos con aguacate.
Ingredientes
- 1 400 gr. de garbanzos
- 2 1 cebolla morada
- 3 1 tomate
- 4 2 aguacates
- 5 80 gr. de almendras
- 6 Aceite de oliva
- 7 Sal
Preparación de ensalada de garbanzos con aguacate
1 Para preparar esta ensalada de la manera más rápida posible lo mejor que puedes hacer es comprar garbanzos de bote. Bastará con que te deshagas del líquido que contienen y los pongas en la ensaladera. Una vez o hayas hecho, seguimos.
1 Para preparar esta ensalada de la manera más rápida posible lo mejor que puedes hacer es comprar garbanzos de bote. Bastará con que te deshagas del líquido que contienen y los pongas en la ensaladera. Una vez o hayas hecho, seguimos.
2 Pela la cebolla y pícala en juliana. Los tomates tienes que partirlos a trozos una vez los hayas enjuagado. Pásalo todo al bol.
2 Pela la cebolla y pícala en juliana. Los tomates tienes que partirlos a trozos una vez los hayas enjuagado. Pásalo todo al bol.
3 Coge ahora el aguacate, pártelo por la mitad, sácale el hueso y, con ayuda de una cuchara, extrae también la carne. En cuanto la hayas hecho a tacos intégrala junto con el resto de ingredientes.
3 Coge ahora el aguacate, pártelo por la mitad, sácale el hueso y, con ayuda de una cuchara, extrae también la carne. En cuanto la hayas hecho a tacos intégrala junto con el resto de ingredientes.
4 Integra ahora las almendras y remuévelo todo.
4 Integra ahora las almendras y remuévelo todo.
5 Baña con un buen chorrito de aceite de oliva y sal y, ¡tu ensalada ya está lista! Ponla a refrigerar un par de minutos en la nevera, ¡y tómala bien fresquita!
5 Baña con un buen chorrito de aceite de oliva y sal y, ¡tu ensalada ya está lista! Ponla a refrigerar un par de minutos en la nevera, ¡y tómala bien fresquita!
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