Receta de ensalada de espinacas y manzana
Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Entrante
¿Alguna vez has comido las espinacas crudas? Si aún no lo has hecho ha llegado el momento de probarlas con esta ensalada de espinacas y manzana que hoy en RecetasDeCocina te invitamos a preparar. Por su alto contenido de fibra te dejará satisfecho rápidamente. ¡Compruébalo!
Si estás tratando de perder peso este plato encaja a la perfección con un entrecot a la plancha. Y si aún te quedan ganas para un postre, refréscate con un sorbete de fresa sin azúcar. ¡Todo un menú libre de remordimientos!
Descubre cómo hacer esta ensalada de espinacas y manzana ya siguiendo el paso a paso de RecetasDeCocina. ¡Está deliciosa!
Ingredientes
- 1 400 gr. de espinacas
- 2 2 manzanas rojas
- 3 1 manzana verde
- 4 1/2 limón
- 5 1/2 taza de nueces peladas
- 6 200 gr. de queso gruyere (opcional)
- 7 1 cucharada sopera de miel
- 8 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 9 1/3 taza de aceite de oliva
- 10 Pimienta negra
- 11 Sal al gusto
Preparación de ensalada de espinacas y manzana
1 Lo primero que harás para hacer esta ensalada es preparar las espinacas. Para ello, separa las hojas de los tallos, colócalas en un recipiente con agua, unas gotas de vinagre y déjalas en remojo durante cinco minutos.
1 Lo primero que harás para hacer esta ensalada es preparar las espinacas. Para ello, separa las hojas de los tallos, colócalas en un recipiente con agua, unas gotas de vinagre y déjalas en remojo durante cinco minutos.
2 Pasado el tiempo, enjuágalas, ponlas a escurrir en un colador y cuando hayan soltado toda el agua, sécalas bien. Luego córtalas en tiras delgadas y reserva.
2 Pasado el tiempo, enjuágalas, ponlas a escurrir en un colador y cuando hayan soltado toda el agua, sécalas bien. Luego córtalas en tiras delgadas y reserva.
3 A continuación, lava las manzanas, extráeles tanto el corazón como las semillas y córtalas en rodajas finas sin pelarlas. Luego rocíalas con el zumo del medio limón para evitar que se oxiden.
3 A continuación, lava las manzanas, extráeles tanto el corazón como las semillas y córtalas en rodajas finas sin pelarlas. Luego rocíalas con el zumo del medio limón para evitar que se oxiden.
4 Tritura las nueces con un cuchillo bien afilado y luego trocea el queso que vayas a utilizar, que también puede ser feta, parmesano o gruyere. Recuerda que este último ingrediente es opcional.
4 Tritura las nueces con un cuchillo bien afilado y luego trocea el queso que vayas a utilizar, que también puede ser feta, parmesano o gruyere. Recuerda que este último ingrediente es opcional.
5 Mezcla en un cuenco el aceite de oliva, la miel, el vinagre balsámico, una pizca de pimienta negra y la sal al gusto hasta que todo quede bien integrado.
5 Mezcla en un cuenco el aceite de oliva, la miel, el vinagre balsámico, una pizca de pimienta negra y la sal al gusto hasta que todo quede bien integrado.
6 Cuando ya vayas a servir tu ensalada, coloca primero las espinacas en una bandeja, luego las manzanas, el queso, las nueces y finalmente baña con el aderezo.
6 Cuando ya vayas a servir tu ensalada, coloca primero las espinacas en una bandeja, luego las manzanas, el queso, las nueces y finalmente baña con el aderezo.
7 Y ahora que tu ensalada de espinacas y manzana está lista, prepárate a disfrutarla sola o como acompañante del plato de tu elección. ¡Muy buen provecho!
7 Y ahora que tu ensalada de espinacas y manzana está lista, prepárate a disfrutarla sola o como acompañante del plato de tu elección. ¡Muy buen provecho!
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