Receta de ensalada de cangrejo y gambas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Entrante

Si estás en búsqueda de una guarnición saludable, deliciosa y súper fácil de hacer, esta ensalada de cangrejo y gambas es todo lo que estás buscando. Si estás cuidando la figura, este plato es perfecto para comerlo como cena única y quedar satisfecho. ¿Lo preparamos? ¡Claro que sí!

Si prefieres servir esta ensalada como entrante o guarnición, te sugerimos que la acompañes con otros platos igual de refrescantes, como un exquisito gazpacho de zanahoria, una versión vegetariana del gazpacho tradicional que está para chuparse los dedos. Reúne los ingredientes, busca el delantal y sigue las instrucciones que te ofrecemos a continuación en RecetasDeCocina para preparara una sabrosísima ensalada de cangrejo y gambas. 

Ingredientes

• 1 1 lechuga
• 2 5 barras de surimi
• 3 100 gr. de gambas
• 4 1 pepino
• 5 1 tomate
• 6 Aceite de oliva
• 7 El zumo de 1/2 limón
• 8 Sal al gusto

Preparación de ensalada de cangrejo y gambas

• 1 Primero limpia las gambas eliminando la concha y quitando la vena gris que se encuentra en el lomo. Luego corta las barras de surimi en tacos medianos.

  1 Primero limpia las gambas eliminando la concha y quitando la vena gris que se encuentra en el lomo. Luego corta las barras de surimi en tacos medianos.

• 2 Lava y corta el tomate y el pepino en rodajas. Luego lava la lechuga con agua y vinagre y déjala escurrir en un colador para que se seque.

  2 Lava y corta el tomate y el pepino en rodajas. Luego lava la lechuga con agua y vinagre y déjala escurrir en un colador para que se seque.

• 3 Agrega un chorro de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente sofríe las gambas a fuego medio durare tres minutos. Reserva y deja que enfríen un poco.

  3 Agrega un chorro de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente sofríe las gambas a fuego medio durare tres minutos. Reserva y deja que enfríen un poco.

• 4 Agrega en una ensaladera la lechuga troceada con tus manos, el pepino, el tomate, los trozos de cangrejo y las gambas.

  4 Agrega en una ensaladera la lechuga troceada con tus manos, el pepino, el tomate, los trozos de cangrejo y las gambas.

• 5 Añade el zumo de limón, una cucharada sopera de aceite de oliva y sal al gusto. Remueve hasta sazonar correctamente todos los ingredientes. Disfruta tu ensalada de cangrejo y gambas y que tengas buen provecho.

  5 Añade el zumo de limón, una cucharada sopera de aceite de oliva y sal al gusto. Remueve hasta sazonar correctamente todos los ingredientes. Disfruta tu ensalada de cangrejo y gambas y que tengas buen provecho.

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