Receta de ensalada de atún y palitos de cangrejo
Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Entrante
Hoy te proponemos un plato superfresco, lleno de sabor y con un alto contenido en proteínas que, sin ninguna duda, ¡te va a encantar! Se trata de una ensalada de atún y palitos de cangrejo y en cuanto la pruebes entenderás de lo que te hablamos.
Si te encantan los palitos, te recomendamos que siempre tengas algunos en casa para que puedas preparar recetas tan deliciosas como la ensaladilla rusa con cangrejo o el sándwich de cangrejo que amarás desde el primer bocado.
Dicho esto, pongámonos manos a la obra para hacer esta ensalada de atún y palitos de cangrejo. ¡A cocinar junto a RecetasDeCocina durante todo el año!
Ingredientes
- 1 2 latas de atún en aceite
- 2 300 gr. lechuga romana
- 3 12 palitos de cangrejo
- 4 1/2 taza de maíz en granos
- 5 2 huevos cocidos
- 6 1/4 de cebolla roja
- 7 1/2 taza de aceitunas rellenas
- 8 3 cucharadas de mayonesa
- 9 Pimienta negra
- 10 Sal
Preparación de ensalada de atún y palitos de cangrejo
1 Tu primer paso será retirar las hojas de la lechuga que no estén aptas para el consumo, retirar el corazón y separar las hojas.
1 Tu primer paso será retirar las hojas de la lechuga que no estén aptas para el consumo, retirar el corazón y separar las hojas.
2 Luego lávalas bien y sumérgelas en un recipiente con agua helada y un chorrito de vinagre durante diez minutos. Pasado el tiempo, escúrrelas, centrifúgalas y córtalas en tiras finas.
2 Luego lávalas bien y sumérgelas en un recipiente con agua helada y un chorrito de vinagre durante diez minutos. Pasado el tiempo, escúrrelas, centrifúgalas y córtalas en tiras finas.
3 Coloca los huevos en una olla, cúbrelos con agua y llévalos al fuego. Cuando rompan a hervir, cuécelos durante quince minutos y después sumérgelos en agua con hielo. Cuando se enfríen, pélalos y córtalos a trocitos.
3 Coloca los huevos en una olla, cúbrelos con agua y llévalos al fuego. Cuando rompan a hervir, cuécelos durante quince minutos y después sumérgelos en agua con hielo. Cuando se enfríen, pélalos y córtalos a trocitos.
4 Si te gusta el sabor de la cebolla cruda en las ensaladas, te encantará incluirla en esta. Separa el trozo que necesitas y pícalo en cuadritos.
4 Si te gusta el sabor de la cebolla cruda en las ensaladas, te encantará incluirla en esta. Separa el trozo que necesitas y pícalo en cuadritos.
5 Abre las latas de atún, escúrrelas, reserva el aceite y desmenúzalo. Luego corta los palitos de cangrejo en pedacitos. Rebana las aceitunas rellenas.
5 Abre las latas de atún, escúrrelas, reserva el aceite y desmenúzalo. Luego corta los palitos de cangrejo en pedacitos. Rebana las aceitunas rellenas.
6 Añade en un recipiente el aceite del atún, la mayonesa, una pizca de pimienta negra y mezcla hasta que tengas una vinagreta homogénea. Pruébala y si te hace falta sal, añádele un poco.
6 Añade en un recipiente el aceite del atún, la mayonesa, una pizca de pimienta negra y mezcla hasta que tengas una vinagreta homogénea. Pruébala y si te hace falta sal, añádele un poco.
7 A continuación, coloca todos los ingredientes en un bol grande, vierte el aderezo y remueve bien para integrar. Tapa y lleva al frigorífico a enfriar antes de servirla.
7 A continuación, coloca todos los ingredientes en un bol grande, vierte el aderezo y remueve bien para integrar. Tapa y lleva al frigorífico a enfriar antes de servirla.
8 Una vez que tu ensalada de atún con palitos de cangrejo ya esté fresca, estará lista para comerla sola o como acompañante. Con galletas saladas, es deliciosa. ¡Qué aproveche!
8 Una vez que tu ensalada de atún con palitos de cangrejo ya esté fresca, estará lista para comerla sola o como acompañante. Con galletas saladas, es deliciosa. ¡Qué aproveche!
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