Receta de ensalada de arroz basmati
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Entrante
El arroz basmati es que se cultiva en el Himalaya y que es muy típico en la gastronomía india. Su aspecto es similar al del arroz que estamos habituados a ver en España o Latino América pero al cocinarlo sube de tamaño. Suele ser blanco o integral y se puede integrar en una gran cantidad de platos como la ensalada de arroz basmati que te enseñamos a hacer hoy.
Preparar este plato es muy fácil y resulta opción perfecta para esos días en que queremos comer delicioso y no tenemos mucho tiempo. ¡Una receta para triunfar!
Si eres amante de los platos fríos en RecetasDeCocina tenemos muchas opciones que te van a encantar, como el gazpacho de mango o el atún encebollado frío que está perfecto para acompañar tu ensalada de arroz basmati. ¡Que menú tan estupendo! ¿Cocinamos? ¡Ponte el delantal que empezamos ya!
Ingredientes
- 1 2 tazas de arroz basmati
- 2 1 aguacate
- 3 10 tomates cherry
- 4 100 gr. de queso feta entero
- 5 4 huevos
- 6 1 taza de maíz de bote
- 7 1 manojo de cilantro
- 8 Aceite de oliva
- 9 El zumo de 1 limón
- 10 Sal
- 11 Pimienta negra molida
Preparación de ensalada de arroz basmati
1 Comencemos preparando el arroz basmati. Para ello, vierte en una olla cuatro tazas de agua y un poco de sal y calienta a fuego alto. Incorpora la taza de arroz basmati cuando el agua esté hirviendo.
1 Comencemos preparando el arroz basmati. Para ello, vierte en una olla cuatro tazas de agua y un poco de sal y calienta a fuego alto. Incorpora la taza de arroz basmati cuando el agua esté hirviendo.
2 Deja cocer el arroz a fuego alto hasta que notes que el agua empiece a secarse y se forman burbujas en la superficie del arroz. Entonces baja el fuego al mínimo, tapa la olla y deja cocer el arroz 20 minutos más. Luego retira del fuego y pásalo por un colador. Reserva.
2 Deja cocer el arroz a fuego alto hasta que notes que el agua empiece a secarse y se forman burbujas en la superficie del arroz. Entonces baja el fuego al mínimo, tapa la olla y deja cocer el arroz 20 minutos más. Luego retira del fuego y pásalo por un colador. Reserva.
3 Mientras el arroz se hace, cuece los huevos en un cazo con agua hirviendo durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, acláralos en agua fría, pélalos y córtalos a rodajas. Pásalos a un bol para ensaladas.
3 Mientras el arroz se hace, cuece los huevos en un cazo con agua hirviendo durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, acláralos en agua fría, pélalos y córtalos a rodajas. Pásalos a un bol para ensaladas.
4 Corta el aguacate el dos partes, sácales las semillas, retira la piel y corta la pulpa en cuadros. Corta todos los tomates cherrys en dos partes, pica el cilantro finamente y corta el queso en cuadros medianos. Añádelo todo al bol de ensaladas y pon también el maíz.
4 Corta el aguacate el dos partes, sácales las semillas, retira la piel y corta la pulpa en cuadros. Corta todos los tomates cherrys en dos partes, pica el cilantro finamente y corta el queso en cuadros medianos. Añádelo todo al bol de ensaladas y pon también el maíz.
5 Si el arroz ya se ha enfriado y ha perdido toda el agua, súmalo al mismo recipiente.
5 Si el arroz ya se ha enfriado y ha perdido toda el agua, súmalo al mismo recipiente.
6 Para preparar el aderezo, mezcla en un segundo bol el zumo de limón con dos cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. En cuanto lo tengas listo baña con él la ensalada de arroz basmati, ¡a comer!
6 Para preparar el aderezo, mezcla en un segundo bol el zumo de limón con dos cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. En cuanto lo tengas listo baña con él la ensalada de arroz basmati, ¡a comer!
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