Receta de ensalada de aguacate con gambas

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2Categoria: Plato principal

La ensalada de aguacate con gambas es un plato muy fácil de preparar que, además, es muy apetecible. Cuando llega el calor, comer platos ligeros y frescos es lo que nos suele resultar más apetecible ya que así evitamos sentirnos menos pesados y, gracias a este plato, es muy fácil conseguirlo.

Sin embargo, hay ocasiones en las que el hambre es tan fuerte que tenemos que buscar un acompañante. Si esto te suele ocurrir muy a menudo, no te preocupes, porque esta ensalada la puedes acompañar de un fresquito ajoblanco de coco o de un carpaccio de buey.

Como ves, en RecetasDeCocina tenemos varias posibilidades así que, elige la tuya y prepara hoy con nosotros esta maravillosa receta de ensalada de aguacate con gambas. ¡Es irresistible!

Ingredientes:

• 1 400 gr. de lechuga fresca
• 2 1 aguacate
• 3 140 gr. de gambas
• 4 80 gr. de nueces
• 5 Salsa rosa
• 6 Sal
• 7 Aceite

Preparación de la ensalada de aguacate con gambas

• 1 Para empezar a preparar esta ensalada, lo primero que tenemos que hacer es lavar la lechuga. En cuanto esté limpia, córtala y ponla en un bol.

  1 Para empezar a preparar esta ensalada, lo primero que tenemos que hacer es lavar la lechuga. En cuanto esté limpia, córtala y ponla en un bol.

• 2 Vamos ahora a por las gambas. Si las has comprado peladas, será todo mucho más fácil. Lávalas y ponlas en una sartén con un poco de aceite. En cuanto veas que cogen un tono blanquecito, apaga el fuego y échalas en el bol con la lechuga. Cocinarlas como es debido solo cuesta cinco minutos.

  2 Vamos ahora a por las gambas. Si las has comprado peladas, será todo mucho más fácil. Lávalas y ponlas en una sartén con un poco de aceite. En cuanto veas que cogen un tono blanquecito, apaga el fuego y échalas en el bol con la lechuga. Cocinarlas como es debido solo cuesta cinco minutos.

• 3 Parte ahora el aguacate, sácale el hueso y quítale la carne. Hazla a trozos y, a continuación, échala junto al resto de ingredientes. Pon también las nueces.

  3 Parte ahora el aguacate, sácale el hueso y quítale la carne. Hazla a trozos y, a continuación, échala junto al resto de ingredientes. Pon también las nueces.

• 4 Si ya lo tienes todo en el bol, pon un poco de aceite y sal y, por encima, la salsa rosa. Esta salsa puedes comprarla ya preparada o hacerla tú. Solo tienes que mezclar mayonesa y ketchup y remover.

  4 Si ya lo tienes todo en el bol, pon un poco de aceite y sal y, por encima, la salsa rosa. Esta salsa puedes comprarla ya preparada o hacerla tú. Solo tienes que mezclar mayonesa y ketchup y remover.

• 5 En cuanto esté, ponla sobre el resto de ingredientes y mézclalo todo. Voilá! ¡Tu ensalada de aguacate con gambas ya está lista! ¡Esperamos que te guste! ¡A comer!

  5 En cuanto esté, ponla sobre el resto de ingredientes y mézclalo todo. Voilá! ¡Tu ensalada de aguacate con gambas ya está lista! ¡Esperamos que te guste! ¡A comer!

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