Receta de enchiladas rojas
Tiempo de Preparación: 71mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
Las enchiladas rojas, un plato muy sencillo de hacer, que también son conocidas como las enchiladas suizas.
Ingredientes
- 1 12 tortillas
- 2 300 gr. de pollo
- 3 1 taza de queso rallado
- 4 2 dientes de ajo
- 5 Salsa roja
Preparación de enchiladas rojas
1 Llena media cacerola con salsa roja para que vaya calentándose a fuego medio.
1 Llena media cacerola con salsa roja para que vaya calentándose a fuego medio.
2 El pollo lo lavas bien bajo el agua del grifo y luego lo troceas con un cuchillo bien afilado. Los dientes de ajo los picas en trocitos tan pequeños como te sean posibles.
2 El pollo lo lavas bien bajo el agua del grifo y luego lo troceas con un cuchillo bien afilado. Los dientes de ajo los picas en trocitos tan pequeños como te sean posibles.
3 Sofríe primero los dientes de ajo, hasta que tengan un tono dorado, para agregar luego los trocitos de pollo y que todo se dore junto.
3 Sofríe primero los dientes de ajo, hasta que tengan un tono dorado, para agregar luego los trocitos de pollo y que todo se dore junto.
4 Cuando la salsa roja esté caliente, remojas las tortillas para que cojan el tono rojo de la salsa y las calientas en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva.
4 Cuando la salsa roja esté caliente, remojas las tortillas para que cojan el tono rojo de la salsa y las calientas en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva.
5 Rellena con el pollo y un poco de queso rallado. Las enrollas y pones en una bandeja que valga para hornos.
5 Rellena con el pollo y un poco de queso rallado. Las enrollas y pones en una bandeja que valga para hornos.
6 Recubre con el queso rallado que te sobre y la salsa roja.
6 Recubre con el queso rallado que te sobre y la salsa roja.
7 Mete al horno por varios minutos, a 200º C para que terminen de hacerse y a disfrutar.
7 Mete al horno por varios minutos, a 200º C para que terminen de hacerse y a disfrutar.
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