Receta de enchiladas de carne

Tiempo de Preparación: 32mComensales: 4Categoria: Plato principal

Unas enchiladas de carne, algo que viene muy bien para comer cuando hace mucho frío.

Ingredientes

• 1 6 tortitas de trigo
• 2 200 gr. de carne picada
• 3 1 cucharadita de pimentón dulce
• 4 ½ pimiento verde
• 5 ½ cebolla
• 6 1 pimiento rojo
• 7 Tomate frito picante
• 8 Sal
• 9 Pimienta
• 10 Queso rallado

Preparación de enchiladas de carne

• 1 Lo primero que haremos será que la cebolla la vamos a picar en trocitos bien pequeño y los pimientos los cortaremos en tiras.

  1 Lo primero que haremos será que la cebolla la vamos a picar en trocitos bien pequeño y los pimientos los cortaremos en tiras.

• 2 Sofríe la verdura en una sartén con un poco de aceite de oliva. Empieza con la cebolla, y cuando la veas transparente agrega los pimientos.

  2 Sofríe la verdura en una sartén con un poco de aceite de oliva. Empieza con la cebolla, y cuando la veas transparente agrega los pimientos.

• 3 Salpimienta la carne picada y mezcla con tus manos. Cuando la verdura este echa, la agregas y que la carne se dore por varios minutos.

  3 Salpimienta la carne picada y mezcla con tus manos. Cuando la verdura este echa, la agregas y que la carne se dore por varios minutos.

• 4 Cuando veas que la carne coge un color que más o menos te gusta, agrega el tomate picante, en la cantidad que quieras, y una cucharada de pimentón dulce (o picante si lo prefieres). Remueve bien.

  4 Cuando veas que la carne coge un color que más o menos te gusta, agrega el tomate picante, en la cantidad que quieras, y una cucharada de pimentón dulce (o picante si lo prefieres). Remueve bien.

• 5 Dora las tortillas en una sartén con un poco de aceite de oliva y las rellenas con esto que has preparado, agregando además el queso rallado por dentro.

  5 Dora las tortillas en una sartén con un poco de aceite de oliva y las rellenas con esto que has preparado, agregando además el queso rallado por dentro.

• 6 Enrolla las tortillas y las vas poniendo en una fuente o bandeja que valga para hornos. Recubre con más queso rallado y un poco de tomate picante y al horno por varios minutos para que se haga bien.

  6 Enrolla las tortillas y las vas poniendo en una fuente o bandeja que valga para hornos. Recubre con más queso rallado y un poco de tomate picante y al horno por varios minutos para que se haga bien.

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