Receta de enchilada mexicana
Tiempo de Preparación: 34mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
¿Te preguntas como debe saber la auténtica enchilada mexicana? Pues sigue esta receta y en un momento la tendrás lista.
Ingredientes
- 1 12 tortillas de maíz
- 2 1 kg. de pechuga de pollo
- 3 1 bote de salsa verde
- 4 1 bote de pimiento verde
- 5 250 gr. de queso rallado
- 6 1 vaso de queso en láminas
Receta de enchilada mexicana
1 Tras haber limpiado bien las pechugas de pollo, eliminando la gran cantidad de grasa que tiene la carne, la cortas con un cuchillo bien afilado en trocitos y pones a sofreírse en una sartén con aceite de oliva.
1 Tras haber limpiado bien las pechugas de pollo, eliminando la gran cantidad de grasa que tiene la carne, la cortas con un cuchillo bien afilado en trocitos y pones a sofreírse en una sartén con aceite de oliva.
2 Mientras se hace, en el vaso de la batidora vas a echar el queso en láminas troceado, junto con el queso rallado, la salsa verde y el chile verde troceado. Lo bates todo junto hasta obtener una salsa homogénea verde.
2 Mientras se hace, en el vaso de la batidora vas a echar el queso en láminas troceado, junto con el queso rallado, la salsa verde y el chile verde troceado. Lo bates todo junto hasta obtener una salsa homogénea verde.
3 Rellena las tortitas con la carne, un poco de salsa y enrolla. A continuación baña todas las tortillas que has hecho con la salsa.
3 Rellena las tortitas con la carne, un poco de salsa y enrolla. A continuación baña todas las tortillas que has hecho con la salsa.
4 Mete en el microondas para que se caliente por varios minutos y ya tendrás listo tu plato para disfrutar de una estupenda cena.
4 Mete en el microondas para que se caliente por varios minutos y ya tendrás listo tu plato para disfrutar de una estupenda cena.
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