Receta de empanadas argentinas de queso
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 6Categoria: Entrante
¿Quieres probar una comida diferente para tus desayunos y meriendas? Estas empanadas argentinas de queso son perfectas para la ocasión. Sigue la guía de RecetasDeCocina y verás que ricas te van a quedar.
Si quieres conocer otras opciones similares pero preparadas con otros ingredientes, te recomendamos las empanadas venezolanas de plátano y queso o las empanadas de yuca colombianas. No obstante, no solo la gastronomía latina tiene estas preparaciones, la cocina española también tiene recetas de empanadas propias y un buen ejemplo de ello es la receta de empanadillas de pisto. ¿Estás listo entonces para preparar unas empanadas argentinas de queso? ¡No perdamos más tiempo y comencemos ya!
Ingredientes
- 1 ½ kg. de harina de trigo
- 2 1 huevo
- 3 2/3 taza de agua tibia
- 4 ½ taza de mantequilla
- 5 1 cucharadita de sal
- 6 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 7 2/3 taza de queso fresco
- 8 2/3 taza de queso gruyere
- 9 2/3 taza de queso mozzarella rallado
- 10 ½ taza de perejil picado
Preparación de las empanadas argentinas de queso
1 Antes de comenzar corta la mantequilla en cubitos. Luego, coloca en un bol grande la harina, la sal, el bicarbonato y mezcla con las manos.
1 Antes de comenzar corta la mantequilla en cubitos. Luego, coloca en un bol grande la harina, la sal, el bicarbonato y mezcla con las manos.
2 Después abre un hueco en el centro y añade el huevo junto con la mantequilla troceada. Mezcla con las manos y agrega poco a poco el agua tibia hasta que obtengas una masa blanda y uniforme. No te debe quedar pegajosa.
2 Después abre un hueco en el centro y añade el huevo junto con la mantequilla troceada. Mezcla con las manos y agrega poco a poco el agua tibia hasta que obtengas una masa blanda y uniforme. No te debe quedar pegajosa.
3 Esparce un poco de harina sobre una superficie plana, saca tu masa del bol y amásala durante diez minutos aproximadamente hasta obtener una consistencia elástica.
3 Esparce un poco de harina sobre una superficie plana, saca tu masa del bol y amásala durante diez minutos aproximadamente hasta obtener una consistencia elástica.
4 Arma una bola, envuélvela en un film transparente y llévala al frigorífico para que se repose durante tres horas.
4 Arma una bola, envuélvela en un film transparente y llévala al frigorífico para que se repose durante tres horas.
5 Pasado el tiempo, sácala y espera quince minutos antes de comenzar a trabajarla de nuevo. Vuelve a agregar harina sobre la mesa y con la ayuda de un rodillo extiéndela.
5 Pasado el tiempo, sácala y espera quince minutos antes de comenzar a trabajarla de nuevo. Vuelve a agregar harina sobre la mesa y con la ayuda de un rodillo extiéndela.
6 Cuando tu masa tenga un grosor de aproximadamente tres milímetros, corta las porciones con un plato pequeño. La idea es que obtengas círculos de unos doce centímetros de diámetro.
6 Cuando tu masa tenga un grosor de aproximadamente tres milímetros, corta las porciones con un plato pequeño. La idea es que obtengas círculos de unos doce centímetros de diámetro.
7 Para hacer el relleno, coloca todos los ingredientes en un bol y mézclalos. Precalienta el horno a 180°C.
7 Para hacer el relleno, coloca todos los ingredientes en un bol y mézclalos. Precalienta el horno a 180°C.
8 A continuación, coloca el relleno en el centro, cierra y aplasta los bordes con un tenedor o con los dedos. Sella los bordes con huevo batido para evitar que se abran.
8 A continuación, coloca el relleno en el centro, cierra y aplasta los bordes con un tenedor o con los dedos. Sella los bordes con huevo batido para evitar que se abran.
9 Extiende una lámina de papel para hornear en una bandeja, coloca tus empanadas encima y lleva al horno. Cuando tus empanadas argentinas de queso se doren después de 20 minutos ya estarán listas para sacarlas. ¡Buen provecho!
9 Extiende una lámina de papel para hornear en una bandeja, coloca tus empanadas encima y lleva al horno. Cuando tus empanadas argentinas de queso se doren después de 20 minutos ya estarán listas para sacarlas. ¡Buen provecho!
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