Receta de empanada gallega thermomix

Tiempo de Preparación: 75mComensales: 4Categoria: Plato principal

Si tienes un robot de cocina es normal que te encante utilizarlo porque te permite gastar mucho menos en la cocina (que puedes invertir en otras cosas) y preparar deliciosos platos de una manera rapidísima, ¡y esta empanada gallega thermomix es una buena muestra de ello!

Hacerlo es muy sencillo, solo tienes que seguir el paso a paso que te damos a continuación. Pero, si quieres un postre a la altura, prepara un coulant de chocolate thermomix o una panna cotta thermomix. ¡Ya verás qué fáciles son de hacer!

¿Lo tienes todo listo? ¡Pues vente con RecetasDeCocina a preparar una deliciosa empanada gallega thermomix! 

Ingredientes

• 1 1 pimiento rojo
• 2 1 pimiento verde
• 3 3 latas de atún
• 4 1 cebolla
• 5 200 ml. de tomate frito
• 6 3 huevos
• 7 Sal
• 8 Pimienta
• 9 Aceite
• 10 3 vasos de harina de fuerza tamizada
• 11 150 ml. de aceite de oliva virgen 
• 12 180 ml. de agua
• 13 Una cuchara de sal 
• 14 18 gr. de levadura fresca

Preparación de empanada gallega thermomix

• 1 Pon dos huevos a cocerse en agua durante quince minutos mientras trabajas con el resto de verduras y en la masa. El otro lo utilizaremos más tarde.

  1 Pon dos huevos a cocerse en agua durante quince minutos mientras trabajas con el resto de verduras y en la masa. El otro lo utilizaremos más tarde.

• 2 Ahora coloca en el vaso de la thermomix la levadura, el aceite y el agua y mezcla durante un minuto a 37ºC velocidad 2. Integra la harina y la sal y programa velocidad espiga durante dos minutos.

  2 Ahora coloca en el vaso de la thermomix la levadura, el aceite y el agua y mezcla durante un minuto a 37ºC velocidad 2. Integra la harina y la sal y programa velocidad espiga durante dos minutos.

• 3 La masa ya está lista. Sácala del vaso de la thermomix y ponla en un bol. Cúbrelo con un trapo limpio y espera una hora, verás que sube de volumen. Vamos a por el relleno.

  3 La masa ya está lista. Sácala del vaso de la thermomix y ponla en un bol. Cúbrelo con un trapo limpio y espera una hora, verás que sube de volumen. Vamos a por el relleno.

• 4 Pela la cebolla, córtala en cuatro partes y ponla en el vaso de la thermomix. Lava los pimientos, quítales las pepitas, córtalos en cuatro e intégralos también. Añade también los huevos pelados si ya están cocidos y programa 4 segundos a velocidad 5 para picarlo todo.

  4 Pela la cebolla, córtala en cuatro partes y ponla en el vaso de la thermomix. Lava los pimientos, quítales las pepitas, córtalos en cuatro e intégralos también. Añade también los huevos pelados si ya están cocidos y programa 4 segundos a velocidad 5 para picarlo todo.

• 5 Incorpora el tomate, la sal, la pimienta y un poco de aceite y programa ahora temperatura varoma durante 20 minutos, velocidad 1 1/2.

  5 Incorpora el tomate, la sal, la pimienta y un poco de aceite y programa ahora temperatura varoma durante 20 minutos, velocidad 1 1/2.

• 6 Transcurrido este tiempo, saca el relleno de la thermomix, ponlo en un bol y añade el atún, pero deshazte primero del aceite y desmigájalo. Enciende el horno a 200ºC.

  6 Transcurrido este tiempo, saca el relleno de la thermomix, ponlo en un bol y añade el atún, pero deshazte primero del aceite y desmigájalo. Enciende el horno a 200ºC.

• 7 Si la masa ya ha subido de volumen, sácala, pártela en dos mitades y amásala. Echa un poco de aceite en una bandeja refractaria y coloca encima una mitad. Vierte el relleno y tapa con la otra masa. Sella con ayuda de un tenedor.

  7 Si la masa ya ha subido de volumen, sácala, pártela en dos mitades y amásala. Echa un poco de aceite en una bandeja refractaria y coloca encima una mitad. Vierte el relleno y tapa con la otra masa. Sella con ayuda de un tenedor.

• 8 Bate el otro huevo que no hemos utilizado y pinta con él la masa. Métela en el horno y espera 45. Después, ¡tu empanada gallega thermomix estará perfecta!

  8 Bate el otro huevo que no hemos utilizado y pinta con él la masa. Métela en el horno y espera 45. Después, ¡tu empanada gallega thermomix estará perfecta!

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