Receta de empanada gallega de ventresca de bonito
Tiempo de Preparación: 75mComensales: 4Categoria: Entrante
La empanada gallega de ventresca de bonito es un plato delicioso preparado a base de uno de los mejores ingredientes y no te será nada difícil encontrarlo. ¿Quieres saber cómo hacerla? ¡Aprende con RecetasDeCocina!
Como entrante te recomendamos algo ligero como la ensalada campera o la ensalada de atún y palitos de cangrejo si prefieres seguir con los ingredientes del mar. Y de postre, como no, una tarta de Santiago o unas natillas caseras con nueces.
¿Lo tienes todo listo? Pues si es así ponte manos a la obra con esta empanada gallega de ventresca de bonito y, ¡verás qué rica te sale!
Ingredientes
- 1 700 gr. de harina de fuerza
- 2 150 ml. de aceite de oliva virgen
- 3 180 ml. de agua
- 4 Una cuchara de sal
- 5 Una cuchara de levadura fresca
- 6 3 cebollas
- 7 4 tomates
- 8 3 latas de ventresca de bonito
- 9 1 diente de ajo
- 10 3 huevos
- 11 1 pimiento rojo
- 12 Aceite de oliva
- 13 Sal
- 14 Pimienta
Preparación de empanada gallega de ventresca de bonito
1 Mete todos los ingredientes de la masa en un bol y en cuanto estén integrados y tengas la bola sólida amásala con las manos sobre una superficie plana. Luego, vuelve a meterla en el recipiente, tápalo con un trapo limpio y deja que repose durante una hora. Subirá de volumen.
1 Mete todos los ingredientes de la masa en un bol y en cuanto estén integrados y tengas la bola sólida amásala con las manos sobre una superficie plana. Luego, vuelve a meterla en el recipiente, tápalo con un trapo limpio y deja que repose durante una hora. Subirá de volumen.
2 A continuación, pela las cebollas y pícalas en trocitos tan pequeños como te sea posible. Pela y pica también el diente de ajo.
2 A continuación, pela las cebollas y pícalas en trocitos tan pequeños como te sea posible. Pela y pica también el diente de ajo.
3 Pon una sartén al fuego, calienta un poco de aceite y sofríe ambos ingredientes pero no a un fuego demasiado alto o se te quemarán. Pon también una olla con agua hirviendo y deja cociéndose dos huevos durante quince minutos, el otro resérvalo.
3 Pon una sartén al fuego, calienta un poco de aceite y sofríe ambos ingredientes pero no a un fuego demasiado alto o se te quemarán. Pon también una olla con agua hirviendo y deja cociéndose dos huevos durante quince minutos, el otro resérvalo.
4 Lava ahora el pimiento y córtalo a tiras. Cuando la cebolla esté transparente, agrégalo.
4 Lava ahora el pimiento y córtalo a tiras. Cuando la cebolla esté transparente, agrégalo.
5 Quita el aceite de la lata de bonito y cuando veas que el pimiento está más o menos hecho incorpóralo a la sartén y déjalo unos cinco minutos. Si los huevos ya están, deja que se enfríen y después pélalos y córtalos a tacos.
5 Quita el aceite de la lata de bonito y cuando veas que el pimiento está más o menos hecho incorpóralo a la sartén y déjalo unos cinco minutos. Si los huevos ya están, deja que se enfríen y después pélalos y córtalos a tacos.
6 Ralla los tomates hasta que obtengas un zumo y échalos en la sartén. Pon también los huevos y la sal y la pimienta y déjalo todo con el fuego al mínimo durante quince minutos.
6 Ralla los tomates hasta que obtengas un zumo y échalos en la sartén. Pon también los huevos y la sal y la pimienta y déjalo todo con el fuego al mínimo durante quince minutos.
7 Mientras termina de hacerse, saca la masa del bol, pártela en dos mitades y aplástala. Enciende el horno y ponlo a precalentar a 180ºC.
7 Mientras termina de hacerse, saca la masa del bol, pártela en dos mitades y aplástala. Enciende el horno y ponlo a precalentar a 180ºC.
8 Cubre una bandeja de horno con un poco de papel vegetal y coloca encima una de las dos partes de la masa. Cubre con el contenido de la sartén y tapa con la otra masa. Sella los bordes con la ayuda de un tenedor.
8 Cubre una bandeja de horno con un poco de papel vegetal y coloca encima una de las dos partes de la masa. Cubre con el contenido de la sartén y tapa con la otra masa. Sella los bordes con la ayuda de un tenedor.
9 Bate el huevo que reservaste previamente y pinta con él la empanada. Mete la bandeja en el horno.
9 Bate el huevo que reservaste previamente y pinta con él la empanada. Mete la bandeja en el horno.
10 Después de 45 minutos tu empanada gallega de ventresca de bonito estará lista. En cuanto se enfríe, ¡podrás devorarla!
10 Después de 45 minutos tu empanada gallega de ventresca de bonito estará lista. En cuanto se enfríe, ¡podrás devorarla!
Gracias por visitar nuestro blog