Receta de empanada de bonito

Tiempo de Preparación: 54mComensales: 1-4Categoria: Entrante

Sigue paso a paso esta receta y podrás tener antes de que te des cuenta un nuevo plato favorito que te gustará tanto a ti como a tu familia.

Ingredientes

• 1 2 láminas de masa de empanada (receta arriba)
• 2 ½ kg. de tomates
• 3 2 pimientos rojos
• 4 1 pimiento verde
• 5 2 cebollas
• 6 4 huevos
• 7 175 gr. de bonito
• 8 Aceite de oliva
• 9 Sal

Preparación de empanada de bonito

• 1 Primero de todo pela y corta la cebolla, lávala un poco bajo el agua del grifo y así su efecto lacrimógeno no será tan fuerte, y la pochas en una sartén con un poco de aceite de oliva.

  1 Primero de todo pela y corta la cebolla, lávala un poco bajo el agua del grifo y así su efecto lacrimógeno no será tan fuerte, y la pochas en una sartén con un poco de aceite de oliva.

• 2 Mientras la cebolla se pocha cortas en tiras los pimientos, los tomates en trocitos pequeños. Cuando la cebolla esté trasnparente lo echas todo y dejas que se doren.

  2 Mientras la cebolla se pocha cortas en tiras los pimientos, los tomates en trocitos pequeños. Cuando la cebolla esté trasnparente lo echas todo y dejas que se doren.

• 3 Los huevos los necesitas duros, de modo que ponlos en una cacerola con bastante agua para que se cuezan por 10 minutos. Eso si, deja un huevo apartado.

  3 Los huevos los necesitas duros, de modo que ponlos en una cacerola con bastante agua para que se cuezan por 10 minutos. Eso si, deja un huevo apartado.

• 4 El huevo que reservas vas a batirlo con un poco de sal, y cuando el sofrito esté listo, lo echas dentro y remueve bien.

  4 El huevo que reservas vas a batirlo con un poco de sal, y cuando el sofrito esté listo, lo echas dentro y remueve bien.

• 5 Ahora es el momento de desmenuzar bien el bonito, tras haberlo limpiado bien.

  5 Ahora es el momento de desmenuzar bien el bonito, tras haberlo limpiado bien.

• 6 Extiende una de las láminas de la masa y pon repartido el bonito por toda ella. También le vas a agregar los huevos duros bien troceados (los puedes triturar si lo deseas).

  6 Extiende una de las láminas de la masa y pon repartido el bonito por toda ella. También le vas a agregar los huevos duros bien troceados (los puedes triturar si lo deseas).

• 7 Luego agrega el sofrito. A continuación pon la otra lámina por encima y sella los bordes tan bien como puedas.

  7 Luego agrega el sofrito. A continuación pon la otra lámina por encima y sella los bordes tan bien como puedas.

• 8 Pon el horno en marcha a 180º C y mete la empanada de bonito que has hecho. Que se haga durante 30 minutos.

  8 Pon el horno en marcha a 180º C y mete la empanada de bonito que has hecho. Que se haga durante 30 minutos.

• 9 Al sacarla déjala reposar un poco antes de comerlo. Si quieres que esté más dorada y crujiente, puedes batir un huevo y pintar la parte superior de la lámina antes de meterla en el horno.

  9 Al sacarla déjala reposar un poco antes de comerlo. Si quieres que esté más dorada y crujiente, puedes batir un huevo y pintar la parte superior de la lámina antes de meterla en el horno.

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