Receta de empanada de atún gallega
Tiempo de Preparación: 54mComensales: 1-4Categoria: Entrante
Utiliza esta receta para preparar una auténtica empanda de atún gallega y así servir algo distinto a tus invitados.
Ingredientes
- 1 ½ kg. de atún en lata
- 2 90 gr. de pimiento rojo
- 3 90 gr. de pimiento verde
- 4 100 gr. de cebolla
- 5 2 huevos
- 6 2 láminas de masa de empanada.
Receta de empanada de atún gallega
1 Pon ya el horno en marcha a 200º C para que vaya cogiendo temperatura para cuando lo necesites en un rato.
1 Pon ya el horno en marcha a 200º C para que vaya cogiendo temperatura para cuando lo necesites en un rato.
2 Ahora vas a pelar la cebolla y cortarla en trocitos muy pequeños. Los pimientos córtalos en láminas pero que los trozos no sean muy grandes. Luego fríelo todo en una sartén con un chorrito de aceite.
2 Ahora vas a pelar la cebolla y cortarla en trocitos muy pequeños. Los pimientos córtalos en láminas pero que los trozos no sean muy grandes. Luego fríelo todo en una sartén con un chorrito de aceite.
3 También pon uno de los huevos a cocerse en agua por unos 10 minutos para que se ponga duro.
3 También pon uno de los huevos a cocerse en agua por unos 10 minutos para que se ponga duro.
4 Cuando el sofrito esté hecho, resérvalo dentro de la batidora, o en el vaso de la batidora.
4 Cuando el sofrito esté hecho, resérvalo dentro de la batidora, o en el vaso de la batidora.
5 Luego pela los huevos y córtalos en trozos, que también meterás dentro del vaso de la batidora. Ahora bátelo todo junto para conseguir trozos muy pequeños de todos los ingredientes.
5 Luego pela los huevos y córtalos en trozos, que también meterás dentro del vaso de la batidora. Ahora bátelo todo junto para conseguir trozos muy pequeños de todos los ingredientes.
6 Extiende una lámina de empanada y recubre con este preparado. Pon la otra encima y sella bien todos los bordes para que no se pueda escapar nada de su interior.
6 Extiende una lámina de empanada y recubre con este preparado. Pon la otra encima y sella bien todos los bordes para que no se pueda escapar nada de su interior.
7 Bate el huevo restante y pinta la superficie de la empanada bien, para que se haga bien dorada y crujiente.
7 Bate el huevo restante y pinta la superficie de la empanada bien, para que se haga bien dorada y crujiente.
8 Y al horno por una media hora para que se haga bien.
8 Y al horno por una media hora para que se haga bien.
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