Receta de empanada de atún con tomate

Tiempo de Preparación: 62mComensales: 1-4Categoria: Entrante

Si quieres puedes añadir un poquito de orégano a esta empanada de atún con tomate para darle un toque más fresco, también puedes probar con romero o cilantro.

Ingredientes

• 1 2 paquetes de masa de empanada
• 2 2 latas de atún
• 3 1 cebolla
• 4 1 bote de salsa de tomate natural
• 5 1 pimiento rojo
• 6 1 pimiento verde
• 7 Aceite de oliva
• 8 1 huevo

Receta de empanada de atún con tomate

• 1 Lo primero de todo es picar la cebolla, así que quítale la piel, córtala en rodajas juliana y métela en la trituradora para que quede bien picadita. En el caso de los pimientos los cortarás en tiras.

  1 Lo primero de todo es picar la cebolla, así que quítale la piel, córtala en rodajas juliana y métela en la trituradora para que quede bien picadita. En el caso de los pimientos los cortarás en tiras.

• 2 Ahora pon una sartén al fuego y ponlo todo a freír con aceite de oliva hasta que coja un tono un poco dorado. Conseguido esto, vierte el bote de salsa de tomate natural y remueve bien. Deja que se haga por unos 10 minutos.

  2 Ahora pon una sartén al fuego y ponlo todo a freír con aceite de oliva hasta que coja un tono un poco dorado. Conseguido esto, vierte el bote de salsa de tomate natural y remueve bien. Deja que se haga por unos 10 minutos.

• 3 Aprovecha y enciende ya el horno a 200º C para tenerlo listo dentro de unos minutos.

  3 Aprovecha y enciende ya el horno a 200º C para tenerlo listo dentro de unos minutos.

• 4 Echa todo este sofrito a la batidora y bátelo bien, para que los ingredientes queden bien integrados.

  4 Echa todo este sofrito a la batidora y bátelo bien, para que los ingredientes queden bien integrados.

• 5 Extiende sobre la mesa la lámina de masa de empanada, aunque también vale de hojaldre, y vierte todo el sofrito. Expándelo bien por la lámina. A continuación vacía las latas de atún sobre este sofrito. Coloca la otra lámina para sellar la empanada por los bordes, para que no se salga el relleno.

  5 Extiende sobre la mesa la lámina de masa de empanada, aunque también vale de hojaldre, y vierte todo el sofrito. Expándelo bien por la lámina. A continuación vacía las latas de atún sobre este sofrito. Coloca la otra lámina para sellar la empanada por los bordes, para que no se salga el relleno.

• 6 Solo te queda batir el huevo y pintar la superficie. Luego mete la empanada en el horno y deja que se haga por 30 – 40 minutos.

  6 Solo te queda batir el huevo y pintar la superficie. Luego mete la empanada en el horno y deja que se haga por 30 – 40 minutos.

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