Receta de empanada de atún con huevo

Tiempo de Preparación: 64mComensales: Categoria: Entrante

Esta receta de empanada con atún con huevo es una receta simple rica y fácil. Ideal para comer en la oficina o el cole.

Ingredientes

• 1 2 paquetes de pasta de empanada
• 2 1 lata de atún
• 3 2 dientes de ajo
• 4 1 cebolla
• 5 1 calabacín
• 6 1 lata de aceitunas verde sin hueso
• 7 1 vaso de tomate natural
• 8 Aceite de oliva
• 9 Sal
• 10 Pimienta

Receta de empanada de atún con huevo

• 1 Pon ya el horno en marcha a 220º C para que se vaya precalentando y así tenerlo listo cuando lo necesites.

  1 Pon ya el horno en marcha a 220º C para que se vaya precalentando y así tenerlo listo cuando lo necesites.

• 2 Calienta agua en una cacerola y agrega tres de los huevos, para que se vayan poniendo duros, lo que les llevará unos 9 – 10 minutos.

  2 Calienta agua en una cacerola y agrega tres de los huevos, para que se vayan poniendo duros, lo que les llevará unos 9 – 10 minutos.

• 3 Ahora pela y pica muy bien la cebolla en trocitos tan pequeños como puedas. Haz lo mismo con los dientes de ajo y el calabacín, todo en trocitos pequeños. Si tienes problemas para hacerlo, lo mejor es pasarlo todo por la trituradora.

  3 Ahora pela y pica muy bien la cebolla en trocitos tan pequeños como puedas. Haz lo mismo con los dientes de ajo y el calabacín, todo en trocitos pequeños. Si tienes problemas para hacerlo, lo mejor es pasarlo todo por la trituradora.

• 4 Una vez listo, empieza a calentar aceite en una sartén y echa toda la verdura, así como el vaso de tomate natural. Deja que se haga todo por unos 10 minutos.

  4 Una vez listo, empieza a calentar aceite en una sartén y echa toda la verdura, así como el vaso de tomate natural. Deja que se haga todo por unos 10 minutos.

• 5 Los huevos ya deberían estar listos, así que quítales la cáscara, córtalos en pedazos y échalos al sofrito. Ahora, todo esto lo pondrás dentro de la batidora y a batir hasta obtener una mezcla homogénea.

  5 Los huevos ya deberían estar listos, así que quítales la cáscara, córtalos en pedazos y échalos al sofrito. Ahora, todo esto lo pondrás dentro de la batidora y a batir hasta obtener una mezcla homogénea.

• 6 Unta una capa de la masa con este preparado y luego echa la lata de atún y la de aceituna, todo bien esparcido. Recubre con la otra capa y sella todos los bordes. Bate el huevo que te queda y úsalo para pintar el exterior de la empanada.

  6 Unta una capa de la masa con este preparado y luego echa la lata de atún y la de aceituna, todo bien esparcido. Recubre con la otra capa y sella todos los bordes. Bate el huevo que te queda y úsalo para pintar el exterior de la empanada.

• 7 Pon papel albal en la bandeja del horno y mete la empanada al horno por unos 25 – 30 minutos más o menos.

  7 Pon papel albal en la bandeja del horno y mete la empanada al horno por unos 25 – 30 minutos más o menos.

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