Receta de empanada de atún con espinacas
Tiempo de Preparación: 90mComensales: 1-4Categoria: Entrante
Sin lugar a dudas, una empanada de atún con espinacas será el plato ideal para las dietas más exigentes.
Ingredientes
- 1 2 láminas de masa de empanada
- 2 250 gr. de atún en lata
- 3 250 gr. de espinacas
- 4 2 cebollas
- 5 90 gr. de queso fresco
- 6 1 cucharada de mantequilla
- 7 2 huevos
- 8 ½ vaso de nata líquida
- 9 2 cucharaditas de pimentón
Receta de empanada de atún con espinacas
1 Empieza cociendo las espinacas en una cacerola, hasta que estén bien tiernas. Mientras bate uno de los huevos junto con la nata líquida, una cucharadita de mantequilla y dos de pimentón, hasta lograr una mezcla homogénea.
1 Empieza cociendo las espinacas en una cacerola, hasta que estén bien tiernas. Mientras bate uno de los huevos junto con la nata líquida, una cucharadita de mantequilla y dos de pimentón, hasta lograr una mezcla homogénea.
2 El queso fresco destrózalo utilizando un tenedor y échalo también a la mezcla de huevo.
2 El queso fresco destrózalo utilizando un tenedor y échalo también a la mezcla de huevo.
3 Ahora pela y trocea la cebolla en trozos pequeños y ponla a freír un poco, así como las espinacas ya escurridas.
3 Ahora pela y trocea la cebolla en trozos pequeños y ponla a freír un poco, así como las espinacas ya escurridas.
4 Cuando estén ambos ingredientes listos, mételo todo dentro de la batidora, junto con el huevo, y empieza a batir hasta hacer una mezcla única.
4 Cuando estén ambos ingredientes listos, mételo todo dentro de la batidora, junto con el huevo, y empieza a batir hasta hacer una mezcla única.
5 Extiende la lámina de la empanada y recubre con la combinación de ingredientes que acabas de preparar. Echa el atún, repartiéndolo muy bien por toda la masa.
5 Extiende la lámina de la empanada y recubre con la combinación de ingredientes que acabas de preparar. Echa el atún, repartiéndolo muy bien por toda la masa.
6 Sella la masa, bate el huevo restante para pintarla por encima y métela al horno, a 220º C de temperatura, por unos 30 minutos para que se haga bien.
6 Sella la masa, bate el huevo restante para pintarla por encima y métela al horno, a 220º C de temperatura, por unos 30 minutos para que se haga bien.
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