Receta de dulce de membrillo y melón
Tiempo de Preparación: 63mComensales: 1-4Categoria: Postre
Una exquisita combinación es la que tiene lugar en esta receta del dulce de membrillo y melón.
Ingredientes
- 1 1 kg. de membrillo
- 2 1 ½ kg. de azúcar
- 3 1 kg. de melón
Receta de dulce de membrillo y melon
1 Lo primero es trocear el membrillo en trocitos muy pequeños, tras haberlos pelado, y quitarles la pepita y la parte del centro. También trocea el melón en trazos tan pequeños como puedas.
1 Lo primero es trocear el membrillo en trocitos muy pequeños, tras haberlos pelado, y quitarles la pepita y la parte del centro. También trocea el melón en trazos tan pequeños como puedas.
2 Pon los membrillos a hervir a media potencia por una media hora para que así estén más blandos. En otra cacerola haz el mismo proceso con el melón.
2 Pon los membrillos a hervir a media potencia por una media hora para que así estén más blandos. En otra cacerola haz el mismo proceso con el melón.
3 Una vez pasada la media hora, cuela los membrillos, escúrrelos bien y ponlos en un cuenco con 1 kg. de azúcar y empieza a machacarlos con el mortero o un pasa purés. El otro ½ kg. de azúcar úsalo en otro cuenco con el melón, y una vez ambos ingredientes estén hechos una pasta combínalos en un solo cuenco y empieza a machacar o batir hasta unificar ambos ingredientes en una mezcla homogénea sin grumos.
3 Una vez pasada la media hora, cuela los membrillos, escúrrelos bien y ponlos en un cuenco con 1 kg. de azúcar y empieza a machacarlos con el mortero o un pasa purés. El otro ½ kg. de azúcar úsalo en otro cuenco con el melón, y una vez ambos ingredientes estén hechos una pasta combínalos en un solo cuenco y empieza a machacar o batir hasta unificar ambos ingredientes en una mezcla homogénea sin grumos.
4 Unta un poco con aceite de oliva o mantequilla el tupper que vayas a utilizar y vierte el contenido. Déjalo enfriar a temperatura ambiente por unas diez minutos, sin tapar, y mete en la nevera, esta vez tapado, por 24 horas para que se termine de hacer.
4 Unta un poco con aceite de oliva o mantequilla el tupper que vayas a utilizar y vierte el contenido. Déjalo enfriar a temperatura ambiente por unas diez minutos, sin tapar, y mete en la nevera, esta vez tapado, por 24 horas para que se termine de hacer.
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