Receta de dulce de membrillo thermomix

Tiempo de Preparación: 82mComensales: 1-4Categoria: Postre

Una forma diferente de preparar este delicioso postre, el dulce membrillo thermomix no defraudará a nadie con su sabor.

Ingredientes

• 1 750 gr. de membrillo
• 2 1 limón grande
• 3 750 gr. de azúcar

Receta de dulce membrillo thermomix

• 1 Lo primero es lavar bien los membrillos, para que la piel suelte toda la porquería que pueda tener. Córtalos en gajos, de un tamaño más o menos similar y quítales todas las pepitas. También hay una zona cercana a las pepitas que es más dura, esa zona quítala también, pues sino habrán unos gratos duros como piedras que harán muy desagradable comerse el dulce de membrillo.

  1 Lo primero es lavar bien los membrillos, para que la piel suelte toda la porquería que pueda tener. Córtalos en gajos, de un tamaño más o menos similar y quítales todas las pepitas. También hay una zona cercana a las pepitas que es más dura, esa zona quítala también, pues sino habrán unos gratos duros como piedras que harán muy desagradable comerse el dulce de membrillo.

• 2 Pon en el vaso de la thermomix el membrillo cortado junto con el limón pelado y sin pepitas, también cortado en gajos. Tritúralo todo por unos 40 segundos a velocidad 7.

  2 Pon en el vaso de la thermomix el membrillo cortado junto con el limón pelado y sin pepitas, también cortado en gajos. Tritúralo todo por unos 40 segundos a velocidad 7.

• 3 Abre el vaso y comprueba que este todo triturado, sino ponlo unos segundos más. Quita con la espátula los trozos que se hayan quedado en las paredes y bájalos a la base.

  3 Abre el vaso y comprueba que este todo triturado, sino ponlo unos segundos más. Quita con la espátula los trozos que se hayan quedado en las paredes y bájalos a la base.

• 4 Añade 750 gr. de azúcar, la misma cantidad de membrillo que has puesto, y mezcla todo por unos segundos a velocidad 5.

  4 Añade 750 gr. de azúcar, la misma cantidad de membrillo que has puesto, y mezcla todo por unos segundos a velocidad 5.

• 5 Ahora programa la thermomix a 35 minutos, con una temperatura de 100º C a velocidad 5. Pasado ese tiempo, quita el cubilete de la tapa, así se evaporará y caramelizará mejor, programando por otros 10 minutos a la misma temperatura y a la misma velocidad.

  5 Ahora programa la thermomix a 35 minutos, con una temperatura de 100º C a velocidad 5. Pasado ese tiempo, quita el cubilete de la tapa, así se evaporará y caramelizará mejor, programando por otros 10 minutos a la misma temperatura y a la misma velocidad.

• 6 Una con un poco de aceite el tupper que vayas a utilizar, vierte el membrillo y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego déjalo dentro de la nevera por unas 24 horas para que se seque mejor.

  6 Una con un poco de aceite el tupper que vayas a utilizar, vierte el membrillo y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego déjalo dentro de la nevera por unas 24 horas para que se seque mejor.

• 7 Cuando cortéis los membrillos, el peso tiene que corresponder al membrillo ya cortado.

  7 Cuando cortéis los membrillos, el peso tiene que corresponder al membrillo ya cortado.

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