Receta de dorada a la sal con patatas

Tiempo de Preparación: 77mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Este plato de dorada a la sal con patatas es perfecto para preparar a la hora de la cena, ya que es un plato equilibrado.

Ingredientes

• 1 1 dorada por persona
• 2 4 patatas
• 3 1 kg. de sal por cada dorada
• 4 Aceite de oliva
• 5 Jamón
• 6 1 paquete de espinacas

Receta de dorada a la sal con patatas

• 1 Empieza encendiendo ya el horno a 200º C, para que se vaya precalentando cuando lo necesites en unos minutos.

  1 Empieza encendiendo ya el horno a 200º C, para que se vaya precalentando cuando lo necesites en unos minutos.

• 2 Ahora remoja las doradas bajo el agua del grifo, no solo para limpiarlas, sino también porque así estarán secas.

  2 Ahora remoja las doradas bajo el agua del grifo, no solo para limpiarlas, sino también porque así estarán secas.

• 3 Cubre la bandeja del horno que vayas a utilizar con sal, hasta cubrirla por completo, y pon dos doradas, que miren en direcciones opuestas. Cúbrelas con sal hasta que ya no estén visibles. Entonces pon la bandeja dentro por una hora y media más o menos.

  3 Cubre la bandeja del horno que vayas a utilizar con sal, hasta cubrirla por completo, y pon dos doradas, que miren en direcciones opuestas. Cúbrelas con sal hasta que ya no estén visibles. Entonces pon la bandeja dentro por una hora y media más o menos.

• 4 Mientras tanto, se pueden ir preparando el resto del plato. Pela y lava bien las patatas, para luego cortarlas en rodajas. Ponlas en las fuentes y riégalas con un chorrito de aceite, salpimentarlas si crees que lo precisan, y pon la bandeja en el horno, justo debajo de la bandeja donde estás haciendo las doradas.

  4 Mientras tanto, se pueden ir preparando el resto del plato. Pela y lava bien las patatas, para luego cortarlas en rodajas. Ponlas en las fuentes y riégalas con un chorrito de aceite, salpimentarlas si crees que lo precisan, y pon la bandeja en el horno, justo debajo de la bandeja donde estás haciendo las doradas.

• 5 Continúa con la verdura; en una sartén vas a freír el jamón y las espinacas hasta que cojan un buen color.

  5 Continúa con la verdura; en una sartén vas a freír el jamón y las espinacas hasta que cojan un buen color.

• 6 Cuando las doradas estén hechas, solo tienes que ponerlas en la bandeja de las patatas, repartir la verdura y el jamón, y tendrás listo este plato.

  6 Cuando las doradas estén hechas, solo tienes que ponerlas en la bandeja de las patatas, repartir la verdura y el jamón, y tendrás listo este plato.

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