Receta de cupcakes de chocolate sin azúcar

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 6Categoria: Postre

Si no puedes comer azúcar o quieres evitar este ingrediente para cuidar tu salud, no tienes por qué privarte de un sabroso postre. Con esta receta de cupcakes de chocolate sin azúcar que te explicaremos a continuación en RecetasDeCocina, quedarás tan satisfecho que ya no podrás dejar de prepararlos una y otra vez. Prueba, ¡se te hará la boca agua tan solo con verlos!

Aunque parezca mentira, existen infinitas recetas de postres sin azúcar y en nuestra página puedes encontrar muchas de ellas, como por ejemplo, el turrón de yema sin azúcar o el dulce de membrillo light. ¡Todas son igual de deliciosas que la original! ¿Listo para cocinar? Pues ve preparando los ingredientes, ¡comenzamos con estas magdalenas de chocolate sin azúcar!

Ingredientes:

• 1 100 gr. de cacao amargo en polvo sin azúcar
• 2 2 huevos
• 3 200 gr. de harina
• 4 100 gr. de maicena
• 5 200 gr. de stevia en grano
• 6 1 cucharada pequeña de levadura
• 7 150 gr. de mantequilla
• 8 1 cucharada pequeña de extracto de vainilla
• 9 Sal

Preparación de los cupcakes de chocolate sin azúcar

• 1 Comienza precalentando el horno a 180ºC, así podrás tenerlo a punto en el momento en el que tus cupcakes estén listos para hornearse.

  1 Comienza precalentando el horno a 180ºC, así podrás tenerlo a punto en el momento en el que tus cupcakes estén listos para hornearse.

• 2 A continuación, debes colocar las tacitas de papel en el molde para echarles la masa en cuanto esté preparada. Cuando lo hayas hecho, calienta en una olla pequeña un poco de agua, con que eches una taza será suficiente. Espera a que hierva.

  2 A continuación, debes colocar las tacitas de papel en el molde para echarles la masa en cuanto esté preparada. Cuando lo hayas hecho, calienta en una olla pequeña un poco de agua, con que eches una taza será suficiente. Espera a que hierva.

• 3 En cuanto esté, vierte el agua en un bol y añade el cacao en polvo. Remueve ambos ingredientes hasta que el cacao se disuelva y espera un par de minutos para que se enfríe la mezcla un poco.

  3 En cuanto esté, vierte el agua en un bol y añade el cacao en polvo. Remueve ambos ingredientes hasta que el cacao se disuelva y espera un par de minutos para que se enfríe la mezcla un poco.

• 4 Mientras tanto, pon en otro bol la maicena, la harina, la levadura, la stevia y la sal. Remuévelo todo bien hasta integrar todos los ingredientes.

  4 Mientras tanto, pon en otro bol la maicena, la harina, la levadura, la stevia y la sal. Remuévelo todo bien hasta integrar todos los ingredientes.

• 5 Incorpora un huevo en el bol que contiene el cacao y remueve hasta conseguir una mezcla homogénea. Añade el otro huevo y repite de nuevo la operación.

  5 Incorpora un huevo en el bol que contiene el cacao y remueve hasta conseguir una mezcla homogénea. Añade el otro huevo y repite de nuevo la operación.

• 6 Vuelca el contenido del segundo bol que utilizaste en el primero y remuévelo todo con ayuda de unas varillas de cocina hasta conseguir una mezcla homogénea.

  6 Vuelca el contenido del segundo bol que utilizaste en el primero y remuévelo todo con ayuda de unas varillas de cocina hasta conseguir una mezcla homogénea.

• 7 Pon ahora a fundir la mantequilla en el microondas. Para que no se queme, lo mejor es que primero la pongas 30 segundos y después, si aún no está, otros 10. Repite este proceso sucesivamente hasta que esté lista. En cuanto lo consigas, añade la mantequilla al resto de los ingredientes y remuévelos para que se integren sus sabores.

  7 Pon ahora a fundir la mantequilla en el microondas. Para que no se queme, lo mejor es que primero la pongas 30 segundos y después, si aún no está, otros 10. Repite este proceso sucesivamente hasta que esté lista. En cuanto lo consigas, añade la mantequilla al resto de los ingredientes y remuévelos para que se integren sus sabores.

• 8 Ve repartiendo la mezcla en las tacitas de papel que colocaste en el molde y a continuación mételo en el horno. Espera 15 minutos y comprueba si las magdalenas están listas pinchándolas con un palillo. Si sale limpio, es que ya están si no, hornéalas unos minutos más y vuelve a comprobar.

  8 Ve repartiendo la mezcla en las tacitas de papel que colocaste en el molde y a continuación mételo en el horno. Espera 15 minutos y comprueba si las magdalenas están listas pinchándolas con un palillo. Si sale limpio, es que ya están si no, hornéalas unos minutos más y vuelve a comprobar.

• 9 Cuanto estén listas, apaga el horno, saca el molde y espera a que se enfríen. ¡Luego solo tendrás que desmoldarlas y disfrutar de unos maravillosos cupcakes de chocolate sin azúcar! ¡Al ataque!

  9 Cuanto estén listas, apaga el horno, saca el molde y espera a que se enfríen. ¡Luego solo tendrás que desmoldarlas y disfrutar de unos maravillosos cupcakes de chocolate sin azúcar! ¡Al ataque!

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