Receta de cupcakes de avena
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Merienda
Cuando de postres saludables se trata, la avena es uno de los ingredientes clave por su alto contenido de fibra, vitaminas y minerales. Así que, ¿qué te parece si hoy cocinamos unos riquísimos cupcakes de avena? ¡No te los pierdas!
Si te interesan las meriendas sanas para los peques de casa o te gusta cuidar tu figura sin privarte de los dulces, te recomendamos que prepares también un bizcocho de plátano sin gluten o unas galletas de avena fitness. ¡Todas son recetas muy sencillas y deliciosas!
Reúne todos los ingredientes y comencemos ya mismo a hacer estos cupcakes de avena siguiendo los pasos de RecetasDeCocina. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 1 1/4 taza de harina integral
- 2 1/2 taza de avena en copos
- 3 2/3 taza de azúcar moreno
- 4 2 huevos
- 5 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 6 1/2 cucharadita polvo de hornear
- 7 1/4 taza de aceite vegetal
- 8 1/2 taza de leche descremada
- 9 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 10 1 taza de mantequilla
- 11 2 1/2 taza de azúcar glas
- 12 30 ml. de leche
Preparación de cupcakes de avena
1 Para comenzar, vas a precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Si el horno tiene ventilador prográmalo a 160°C.
1 Para comenzar, vas a precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Si el horno tiene ventilador prográmalo a 160°C.
2 Después, bate los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que comiencen a blanquear. Puedes usar unas varillas eléctricas.
2 Después, bate los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que comiencen a blanquear. Puedes usar unas varillas eléctricas.
3 Añade la avena, el bicarbonato, el polvo de hornear, bate hasta que todo se integre, vierte el aceite y mezcla. Luego, agrega la harina que tienes que haber tamizado antes y pon también la leche.
3 Añade la avena, el bicarbonato, el polvo de hornear, bate hasta que todo se integre, vierte el aceite y mezcla. Luego, agrega la harina que tienes que haber tamizado antes y pon también la leche.
4 Cuando la masa esté lista, coloca los capacillos para cupcakes dentro de los moldes y lleva al horno durante 15 minutos.
4 Cuando la masa esté lista, coloca los capacillos para cupcakes dentro de los moldes y lleva al horno durante 15 minutos.
5 Pasado el tiempo, introduce un palillo en el medio de alguno de tus cupcakes y si sale seco, sácalos del horno y ponlos a enfriar sobre una rejilla.
5 Pasado el tiempo, introduce un palillo en el medio de alguno de tus cupcakes y si sale seco, sácalos del horno y ponlos a enfriar sobre una rejilla.
6 Para hacer la cobertura, tamiza el azúcar glas con ayuda de un colador fino y colócala en un bol.
6 Para hacer la cobertura, tamiza el azúcar glas con ayuda de un colador fino y colócala en un bol.
7 Luego, incorpora la mantequilla a temperatura ambiente, la leche, el extracto de vainilla y bate con las varillas eléctricas hasta que puedas formar picos y se haya doblado su volumen.
7 Luego, incorpora la mantequilla a temperatura ambiente, la leche, el extracto de vainilla y bate con las varillas eléctricas hasta que puedas formar picos y se haya doblado su volumen.
8 Por último, vierte el frosting en una manga pastelera y decora tus cupcakes de avena con las formas que más te gusten. ¡Qué los disfrutes tanto como nosotros!
8 Por último, vierte el frosting en una manga pastelera y decora tus cupcakes de avena con las formas que más te gusten. ¡Qué los disfrutes tanto como nosotros!
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