Receta de cupcakes de avellana

Tiempo de Preparación: 38mComensales: 4Categoria: Postre

Estos cupcakes de avellanas son perfectos para añadir a un surtido de magdalenas o muffins.

Ingredientes

• 1 150 gr. de harina.
• 2 215 gr. de azúcar.
• 3 3 huevos.
• 4 75 gr. de avellanas.
• 5 130 gr. de mantequilla.
• 6 125 ml. de leche.
• 7 1 sobre de levadura.
• 8 1 cucharada de extracto de vainilla.

Receta de CupCakes de avellanas.

• 1 Tamizamos la harina junto con la levadura y la dejamos en un bol.

  1 Tamizamos la harina junto con la levadura y la dejamos en un bol.

• 2 Picaremos y trituraremos bien las avellanas, hasta dejarlas tan finas como podamos. Con el mortero lo haremos más sencillamente.

  2 Picaremos y trituraremos bien las avellanas, hasta dejarlas tan finas como podamos. Con el mortero lo haremos más sencillamente.

• 3 En otro cuenco vamos a batir la mantequilla junto con el azúcar, hasta lograr algo parecido a la masilla. Ahora agregaremos los huevos de uno en uno, sin dejar de remover para que la mezcla cuaje bien. Luego una cucharada de extracto de vainilla, junto con la leche, y vuelta a mezclar.

  3 En otro cuenco vamos a batir la mantequilla junto con el azúcar, hasta lograr algo parecido a la masilla. Ahora agregaremos los huevos de uno en uno, sin dejar de remover para que la mezcla cuaje bien. Luego una cucharada de extracto de vainilla, junto con la leche, y vuelta a mezclar.

• 4 Encendemos ya el horno a 190º C para que se precaliente y tenerlo listo.

  4 Encendemos ya el horno a 190º C para que se precaliente y tenerlo listo.

• 5 A continuación añadimos los trozos de avellana, empezando a batir con más intensidad para que no hayan grumos. Para ello lo mejor es usar la batidora.

  5 A continuación añadimos los trozos de avellana, empezando a batir con más intensidad para que no hayan grumos. Para ello lo mejor es usar la batidora.

• 6 Por último, solo queda ir vertiendo la harina con la levadura tamizada, poco a poco y sin dejar de remover, hasta que se forme una masa uniforme y única.

  6 Por último, solo queda ir vertiendo la harina con la levadura tamizada, poco a poco y sin dejar de remover, hasta que se forme una masa uniforme y única.

• 7 Repartimos la masa en los distintos envases de los CupCakes y al horno por unos 20 – 30 minutos.

  7 Repartimos la masa en los distintos envases de los CupCakes y al horno por unos 20 – 30 minutos.

• 8 Cuando estén listos, es el momento de decidir con que los decoramos. Nosotros recomendamos nata en espiral, pero podéis utilizar crema de chocolate, queso cremoso… lo dejamos a vuestra elección.

  8 Cuando estén listos, es el momento de decidir con que los decoramos. Nosotros recomendamos nata en espiral, pero podéis utilizar crema de chocolate, queso cremoso… lo dejamos a vuestra elección.

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