Receta de croquetas de pollo thermomix
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 6Categoria: Entrante
¿Tienes una thermomix en casa y no sabes que plato puedes preparar con ella? Pues… ¿por qué no hacer unas estupendas croquetas de pollo thermomix? Seguro que cuando descubras lo fáciles que son de hacer, repetirás a menudo.
Lo mejor de esta receta, es que podemos cocinar toda la masa de las croquetas en la thermomix, en menos tiempo y ensuciando muchos menos utensilios, así que es perfecta.
Toma nota de los ingredientes y los pasos a seguir para que disfrutar de unas deliciosas corquetas de pollo thermomix ¡en un visto y no visto! ¿Quieres ver más recetas para hacer con tu robot de cocina ? No te pierdas este coulant de chocolate thermomix o esta receta de sopa de tomate thermomix.
Ingredientes
- 1 250 gr. de pollo cocido
- 2 60 gr. de cebolla
- 3 90 gr. de mantequilla
- 4 200 gr. de harina
- 5 800 ml. de leche
- 6 1 cucharada de nuez moscada
- 7 2 huevos
- 8 Pan rallado
- 9 Aceite de oliva
- 10 Sal
Preparación de croquetas de pollo thermomix
1 En el vaso de la thermomix echas el pollo cocido. Puede ser pollo que te haya sobrado de otra preparación o pollo que has preparado especialmente para las croquetas, en ese caso solo tienes que asarlo o hervirlo.
1 En el vaso de la thermomix echas el pollo cocido. Puede ser pollo que te haya sobrado de otra preparación o pollo que has preparado especialmente para las croquetas, en ese caso solo tienes que asarlo o hervirlo.
2 Tritura el pollo con la opción turbo durante 2 segundos. Saca del vaso y reserva.
2 Tritura el pollo con la opción turbo durante 2 segundos. Saca del vaso y reserva.
3 Añade ahora la cebolla en el vaso y tritura por 5 segundos a velocidad 5. Saca la cebolla picada y reserva.
3 Añade ahora la cebolla en el vaso y tritura por 5 segundos a velocidad 5. Saca la cebolla picada y reserva.
4 Pon ahora la mantequilla y programa a 90º C con velocidad 2 por unos 3 minutos. La mantequilla quedará totalmente líquida.
4 Pon ahora la mantequilla y programa a 90º C con velocidad 2 por unos 3 minutos. La mantequilla quedará totalmente líquida.
5 Añade echa nuevamente en el vaso la cebolla picada y programa a 8 minutos, 100º C a velocidad 2. A continuación añade la mitad del pollo picado y la harina. Programa a 4 minutos a 100º C de temperatura con velocidad 2.
5 Añade echa nuevamente en el vaso la cebolla picada y programa a 8 minutos, 100º C a velocidad 2. A continuación añade la mitad del pollo picado y la harina. Programa a 4 minutos a 100º C de temperatura con velocidad 2.
6 Terminado el programa, agrega la leche, un poco de sal, nuez moscada y programa a 10 segundos con velocidad 6 para mezclar bien.
6 Terminado el programa, agrega la leche, un poco de sal, nuez moscada y programa a 10 segundos con velocidad 6 para mezclar bien.
7 Ahora pon la thermomix a temperatura varoma, y programa 7 minutos a velocidad 4.
7 Ahora pon la thermomix a temperatura varoma, y programa 7 minutos a velocidad 4.
8 Destapa y agraga el pollo que ha sobrado y mezcla con la ayuda de una espátula. Una vez esté bien mezclado todo la masa estará lista.
8 Destapa y agraga el pollo que ha sobrado y mezcla con la ayuda de una espátula. Una vez esté bien mezclado todo la masa estará lista.
9 Sácala del vaso, pásala a un recipiente limpio y deja reposar en el frigorífico (mínimo 2 horas - ideal 12 horas).
9 Sácala del vaso, pásala a un recipiente limpio y deja reposar en el frigorífico (mínimo 2 horas - ideal 12 horas).
10 Cuando la masa esté lista, bate los huevos, pon una sartén medio llena con aceite a calentar y el pan rallado en un plato hondo.
10 Cuando la masa esté lista, bate los huevos, pon una sartén medio llena con aceite a calentar y el pan rallado en un plato hondo.
11 Coge porciones de la masa, dale forma de croqueta, pasa por el huevo, empana y fríe en una sartén con abundante aceite. ¡Que aproveche!
11 Coge porciones de la masa, dale forma de croqueta, pasa por el huevo, empana y fríe en una sartén con abundante aceite. ¡Que aproveche!
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